Интересные лайфхаки для работы по дому и на даче

Царское варенье из абрикосов

Приготовление царского варенья из абрикосов отличается от всех прочих вариантов: дело в том, что оно не варится в привычном смысле этого слова. Мы просто пропитываем фрукты горячим сиропом на протяжении длительного времени, в результате чего они получают достаточную термическую обработку, чтобы хорошо храниться. При этом характерный аромат, яркий цвет и форма плодов остаются в неизменном виде. Царское варенье из абрикосов получается не только очень вкусным, но и красивым. Ядрышки плодов добавляют ему особую прелесть и превращают блюдо в изысканный десерт, достойный стола самого высокого уровня.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • спелые крепкие абрикосы – 1 кг
  • сахар – 500 г
  • питьевая вода – 250 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте плоды для варки царского варенья. Абрикосы тщательно вымойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Плоды аккуратно надрежьте или разрежьте на половинки и выньте косточки.

Шаг 2

Косточки абрикосов расколите и выньте ядрышки. Удалите кожицу. Если это будет сделать трудно, опустите их на 1 минуту в кипящую воду, затем откиньте на сито и несколько раз обдайте ледяной водой. Ядрышки вложите в абрикосы.

Шаг 3

Подготовленные абрикосы переложите в огнеупорную миску. Сахар насыпьте в кастрюлю. Залейте питьевой водой, перемешайте и поставьте на средний огонь.

Шаг 4

Доведите до кипения и варите сироп для царского варенья около 5 минут. Снимите с огня и сразу же залейте абрикосы в миске. Дайте полностью остыть при комнатной температуре.

Шаг 5

Абрикосовый сироп осторожно слейте в кастрюлю. Снова поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 3 минуты. Снимите с огня и залейте абрикосы. Дайте остыть. Так повторите минимум 3-5 раз.

Шаг 6

Горячее царское варенье из абрикосов переложите в сухие стерилизованные банки. Верх каждой тщательно оботрите и закройте пластиковой крышкой. Дайте остыть. Храните в холодильнике.

 

 


Источник: Царское варенье из абрикосов
Опубликовал:
Теги: 1 2 3 4 готовим дома варенье заготовки

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Варенье для печени
Варенье для печени
2
Мужской журнал 08:03 09 май 2018
Варенье без сахара - это возможно
Варенье без сахара - это возможно
0
Все о работе руками 11:00 05 июл 2020
Удивительные сорта АБРИКОСОВ
Удивительные сорта АБРИКОСОВ
0
Все о работе руками 12:19 23 янв 2020
Алексей Абрикосов: «король шоколада» на службе у российского императора
Алексей Абрикосов: «король шоколада» на службе у российского императора
0
Мужской журнал 09:01 03 апр 2020
Как приготовить вкусное варенье из одуванчиков
Как приготовить вкусное варенье из одуванчиков
0
Все о работе руками 16:01 18 май 2019
ТОП 7 лучших рецептов из одуванчиков: весеннее варенье, салат, суп и другие блюда
ТОП 7 лучших рецептов из одуванчиков: весеннее варенье, салат, суп и другие блюда
0
Все о работе руками 06:01 23 апр 2023
Шишковое варенье – лекарство из бузулукского леса
Шишковое варенье – лекарство из бузулукского леса
1
Все о работе руками 22:19 30 апр 2019
Никогда не наливаю варенье в банки горячим: ошибки, которые допускают хозяйки при заготовке варенья
Никогда не наливаю варенье в банки горячим: ошибки, которые допускают хозяйки при заготовке варенья
0
Все о работе руками 14:01 06 сен 2020
Варенье из моркови с лимоном — вкусное и полезное. Пошаговый рецепт с фото
Варенье из моркови с лимоном — вкусное и полезное. Пошаговый рецепт с фото
0
Все о работе руками 13:00 17 ноя 2019
Варенье из одуванчиков. Рецепт. Лекарство от аллергии
Варенье из одуванчиков. Рецепт. Лекарство от аллергии
1
Все о работе руками 08:01 22 апр 2020
Катастрофа МН17: абрикосовое дерево рушит обвинение СБУ против России
Катастрофа МН17: абрикосовое дерево рушит обвинение СБУ против России
19
Мужской журнал 19:02 03 ноя 2017
ГИБДД представила новые основания для остановки и проверки документов у водителей
ГИБДД представила новые основания для остановки и проверки документов у водителей
1
Авто-Тема 09:14 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства