Интересные лайфхаки для работы по дому и на даче

Варенье из моркови с лимоном — вкусное и полезное. Пошаговый рецепт с фото



Варенье из моркови с лимоном — вкусное и полезное, для малышей и их родителей! На мой взгляд, морковь незаслуженно редко используют в кулинарии как самостоятельный продукт. Добавляют повсюду — в любом супе, соусе или рагу обязательно она найдется, а вот чтобы из самой морковки что-нибудь путное и вкусное приготовить, так тут её забывают, а ведь зря. Морковное варенье или джем наглядное тому подтверждение. Джем густой, пахнет очень вкусно. Сладкий, чуть земляной вкус морковки и свежий аромат лимона превосходно сочетаются. Утром к чашечке кофе приготовьте тост с ярко-оранжевым вареньем, бодрое начало дня вам обеспечено, вкусный завтрак — залог удачного дня!

Варенье из моркови с лимоном — вкусное и полезное

  • Время приготовления: 1 час
  • Количество: 500 мл

Ингредиенты для варенья из моркови с лимоном

  • 600 г моркови;
  • 1 лимон;
  • 500 г сахара.

Способ приготовления вкусного и полезного варенья из моркови с лимоном

Для рецепта варенья из моркови с лимоном выбираем не очень крупные плоды, в такой морковке почти не видна сердцевина. Замачиваем овощи в холодной воде, тщательно моем мочалкой, затем очищаем от кожицы с помощью овощечистки. Очищенную морковь ещё раз хорошенько промываем.

Очищаем и промываем морковь

Нарезаем морковь крупными кусочками, кладём в кастрюлю, наливаем горячую воду. Варим 15 минут после закипания, овощи не должны развариться, пусть только немного размягчатся.

Варим нарезанную морковь 15 минут после закипания

Откидываем припущенную морковь на сито, когда вода стечет, перекладываем в чашу блендера. Свежий лимон моем горячей водой, обливаем кипятком. Нарезаем лимон крупно — мякоть вместе с кожурой, выбираем лимонные косточки. Нарезанный цитрус отправляем в блендер следом за морковкой.

Далее насыпаем в чашу сахарный песок. Если готовите варенье из моркови для малышей, то из лимона лучше выжать сок и натереть на мелкой тёрке желтую цедру, а белую кожуру и перегородки не использовать, чтобы консистенция получилась более нежной.

Измельчаем ингредиенты, нужно чтобы они превратились в однородную массу, и кусочки лимонной кожуры были совсем маленькими.

Лимон и морковь отправляем в блендер

Насыпаем в чашу сахарный песок

Измельчаем ингредиенты

Измельченное пюре перекладываем в кастрюлю с толстым дном, медленно нагреваем до кипения, постоянно помешиваем, чтобы не пригорело. После закипания закрываем кастрюлю крышкой и варим на медленном огне примерно 40 минут. За это время джем станет густым и нежным.

Варим измельченное пюре

Чисто вымытую посуду для заготовок ставим на решетку в нагретый до 120 градусов духовой шкаф, стерилизуем 10 минут. Фасуем горячее варенье из моркови с лимоном в банки, заполняем банки по плечики. Прикрываем банки марлей или полотенцем, когда они полностью остынут, закрываем плотно. Убираем заготовки в тёмную и сухую кладовую. Хранить варенье можно при комнатной температуре вдали от батарей центрального отопления и нагревательных приборов. Вкусовые и полезные качества сохраняются до весны и даже дольше.

Готовое варенье из моркови с лимоном фасуем и закрываем

Такой густой джем хорошо подойдёт для фруктовой прослойки торта, потому что он плотный, хорошо держит форму. Попробуйте испечь морковный кекс, разрезать пополам и прослоить вареньем — обалденно вкусно! Приятного вам аппетита!

 

 


Источник: Варенье из моркови с лимоном — вкусное и полезное. Пошаговый рецепт с фото
Опубликовал:
Теги: фото 1 готовим дома рецепт варенье кулинария лимон

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Варенье для печени
Варенье для печени
1
Мужской журнал 08:03 09 май 2018
Чудо-салат из моркови - вкусно, полезно и очень просто!
Чудо-салат из моркови - вкусно, полезно и очень просто!
2
Все о работе руками 18:30 20 фев 2018
Как сделать недорогую дверную москитную сетку самому. Опыт подписчика Как сделать недорогую дверную москитную сетку самому. Опыт подписчика
Японский рецепт варки яиц: быстро, просто и вкусно
Японский рецепт варки яиц: быстро, просто и вкусно
8
Все о работе руками 16:01 21 авг 2019
Чеснок на водке - интересный антивозрастной рецепт
Чеснок на водке - интересный антивозрастной рецепт
31
Мужской журнал 06:01 20 сен 2019
Липовый лимонад — ароматный и вкусный, очень-очень полезный
Липовый лимонад — ароматный и вкусный, очень-очень полезный
2
Все о работе руками 10:01 17 май 2019
Пять быстрых рецептов полезных завтраков в кружке
Пять быстрых рецептов полезных завтраков в кружке
1
Все о работе руками 18:16 19 фев 2018
Черноплодная рябина: полезные свойства, секреты сбора и способы заготовки
Черноплодная рябина: полезные свойства, секреты сбора и способы заготовки
1
Все о работе руками 11:01 01 сен 2019
Полезные советы от Михалыча (юмор).
Полезные советы от Михалыча (юмор).
5
Мужской журнал 08:55 25 апр 2018
Мандариновые корки! Почему знающие люди их не выбрасывают!?
Мандариновые корки! Почему знающие люди их не выбрасывают!?
5
Мужской журнал 06:58 25 дек 2018
Лимонов сказал, какие еще территории должна вернуть Россия
Лимонов сказал, какие еще территории должна вернуть Россия
42
Ваши новости 14:12 05 июн 2018
Креветки больше не варю: Жарить вкуснее и быстрее
Креветки больше не варю: Жарить вкуснее и быстрее
0
Все о работе руками 08:01 15 июн 2020
«На платных пляжах с 8 утра все занято, на тех, что попроще, лежат друг на друге»
«На платных пляжах с 8 утра все занято, на тех, что попроще, лежат друг на друге»
0
Ваши новости 21:31 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства