Интересные лайфхаки для работы по дому и на даче

Быстро и легко размягчаю капусту для голубцов без кипятка

Вы любите голубцы?

У нас в семье все любят голубцы. Но готовить я их никогда не любила. Всегда начинала психовать, если листья разваливались, ломались. Пробовала заменить на пекинскую капусту – вкус не очень понравился. Единственный способ для размягчения капустных листьев, чтоб легко заворачивались в голубцы, который я раньше знала – это только ошпаривание кочана кипятком.

Нет, еще знаю, что можно замораживать. Но в мой морозильник на полки не всякий кочан еще поместится. Полки на фиксированном уровне, не снимаются, особенно если замерзли. А мелкие вилки капусты не подойдут для голубцов. Да и долго это, ждать оттаивания и так далее.

Что касается кипятка… Вытаскивать большой кочан их кипятка – целая проблема! И с каждым слоем листьев эту процедуру нужно было повторять вновь. Вот именно из-за таких сложностей я и не люблю возиться с голубцами, несмотря на любовь к этому блюду.

Мне уже много лет, но только сейчас меня надоумили «правильно обрабатывать» капусту. Дело в том, что у моей сестры свекровь оставалась дома, пока мы с сестрой поездили за покупками. Вернулись – а там голубцы тушатся. Сестра говорит Марине Ивановне: « Замучились, наверное! Но спасибо за сюрприз! Уж очень любим мы это блюдо. А у меня еще и соус есть к голубцам, впервые приготовила сама и вкусный получился».

А свекровь отвечает: «А чего мучиться-то? Обычный рецепт, ничего особенного. Приготовила, как все». Я удивилась и тоже заикнулась о том, что не готовлю голубцы только из-за сложностей с разбором и размягчением листьев капусты. Это же целая эпопея с кипятком и разделыванием. А она мне отвечает: «В смысле? С каким кипятком? Тут же микроволновка большая, что даже большой кочан легко влез». Вот, оказывается, в чем секрет.

Теперь я и дома часто тушу голубцы, особенно зимой очень хочется с моим фирменным соусом. Достаточно капусту на 10 минут в микроволновку положить, вытащить и просто разобрать каждый лист. Легко заворачиваются, самое главное - быстро! Советую попробовать и другим.

 

 


Источник: Быстро и легко размягчаю капусту для голубцов без кипятка
Опубликовал:
Теги: любовь полезные советы Зима покупка готовим дома дом дома кулинарные хитрости

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Как закрепить выпавшую розетку легко и быстро
Как закрепить выпавшую розетку легко и быстро
5
Все о работе руками 09:01 21 окт 2023
Вместо трудоемких голубцов готовлю эту вкусную колбасу из капусты
Вместо трудоемких голубцов готовлю эту вкусную колбасу из капусты
1
Все о работе руками 12:00 27 сен 2023
Зачем посыпать капусту мукой, а крупу – хранить в морозилке: 9 кулинарных секретов, которыми редко кто делится
Зачем посыпать капусту мукой, а крупу – хранить в морозилке: 9 кулинарных секретов, которыми редко кто делится
1
Все о работе руками 08:01 30 сен 2023
6 проверенных способов, как быстро определить свежесть продуктов
6 проверенных способов, как быстро определить свежесть продуктов
3
Все о работе руками 06:01 18 мар 2024
Как легко отмыть 20 литровую бутыль от грязи и зелени
Как легко отмыть 20 литровую бутыль от грязи и зелени
4
Все о работе руками 10:01 07 фев 2024
Пасынкую помидоры легко и быстро
Пасынкую помидоры легко и быстро
0
Все о работе руками 22:27 20 июл 2019
Почему даже качественные недешевые ножи так быстро и сильно затупляются
Почему даже качественные недешевые ножи так быстро и сильно затупляются
1
Все о работе руками 10:01 08 ноя 2023
Убираем быстро лед с лобового стекла: хитрые способы
Убираем быстро лед с лобового стекла: хитрые способы
1
Авто-Тема 10:33 19 дек 2023
Что делать, если треснуло яйцо и как быстро найти край у пищевой плёнки: 7 секретов по ведению домашнего хозяйства
Что делать, если треснуло яйцо и как быстро найти край у пищевой плёнки: 7 секретов по ведению домашнего хозяйства
2
Все о работе руками 12:01 14 мар 2024
Как я очищаю киви от кожуры не имея специальных приспособлений. Быстро, много, без усилий и отходы минимальные
Как я очищаю киви от кожуры не имея специальных приспособлений. Быстро, много, без усилий и отходы минимальные
0
Все о работе руками 09:01 28 дек 2023
Россияне быстро привыкли к хорошему
Россияне быстро привыкли к хорошему
113
Ваши новости 10:00 14 окт 2021
Кроссовер Kia Sonet узбекской сборки оказался дешевле Lada Vesta
Кроссовер Kia Sonet узбекской сборки оказался дешевле Lada Vesta
0
Авто-Тема 10:34 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства