Интересные лайфхаки для работы по дому и на даче

10 причин, почему не нужно выливать в раковину рассол, оставшийся после солений



Соленые хрустящие огурцы – украшение любого стола. А еще это незаменимый компонент многих блюд и салатов. И после того, как огурцы были съедены, всегда остается рассол, который многие хозяйки выливают. И совершенно зря это делают. Огуречный рассол очень полезный продукт, богатый различными микроэлементами и витаминами.

1. Повторный засол

Замаринованная в рассоле свекла.

Рассол, оставшийся после солений, можно использовать для повторной засолки различных овощей и плодов, таких как морковь, свекла, лук, чеснок, авокадо. Овощи тщательно моют, очищают, нарезают ломтиками, заливают рассолом и оставляют в холодильнике. За несколько дней они замаринуются и станут отличной закуской к обеду.

2. Основа маринадов

Маринованные яйца – отличная закуска на все случаи жизни.

Огуречный рассол можно использоваться для приготовления маринадов, например, для имбиря. Прекрасным дополнением к столу будут маринованные яйца. Эта оригинальная закуска готовится очень просто:

• яйца варят вкрутую, охлаждают и очищают;
• в рассол добавляют черный и душистый перец, зерна горчицы, кориандр, гвоздику или любые другие специи по своему вкусу;
• смесь доводят до кипения, уменьшают огонь и проваривают минут пять;
• очищенные яйца складывают в банку и заливают теплым маринадом;
• после остывания банку убирают в холодильник.

Яйца маринуются 2-3 дня, но лучше выдержать немного дольше. Их можно приготовить разных цветов, если добавить в маринад свеклу, куркуму, краснокочанную капусту.

Интересный факт от Novate.ru: Кто придумал так готовить яйца доподлинно не известно. Но предполагается, что идея маринования пришла из западной Европы и известна еще с 1700-х годов. В те времена она возникла как способ как можно дольше сохранить яйца годными к употреблению (с помощью соляного раствора). Со временем рецепты модифицировались и сегодня маринованные яйца очень популярная закуска в барах Америки и Великобритании.

3. Приготовление мяса

Маринование в рассоле делает мясо особенно вкусным и мягким.

Огуречный рассол – замечательное средство для смягчения мяса. Оно становится мягкое и нежное, его можно жарить, запекать, готовить на мангале. Рассол прекрасно подходит для маринования свиных отбивных, говяжьих стейков, курицы, индейки и любых других видов мяса.

4. Ингредиент для приготовления блюд

Хлеб, замешанный на рассоле, вкусный и ароматный.

Огуречный рассол можно использовать в качестве жидкого ингредиента при замешивании теста на хлеб, пироги, блины, оладьи, булки, вареники и другие мучные блюда. Такая выпечка будет очень вкусной и ароматной. Вообще, способов применения рассола в кулинарии масса. Его используют при приготовлении супов и рассольников, а также различных подливок, соусов и заправок к салатам. Еще рассол можно заморозить в формочках для льда и потом добавлять в коктейли из овощных соков.

5. Приготовление картофеля

Добавление рассола в воду придаст отварной картошке пикантный вкус.

Просто отварить картошку в соленой воде это так банально. Но если добавить рассол в кипящую воду, клубни приобретут приятный аромат и вкус. При приготовлении картофеля фри можно попробовать предварительно замочить его в рассоле, блюдо определенно станет интереснее на вкус.

6. Напиток для восстановления электролитического баланса

После занятия в тренажерном зале рассол поможет взбодриться.

О свойстве огуречного рассола облегчать похмельный синдром знают практически все. Кроме того, его можно пить после занятий в тренажерном зале, если нет изотонического напитка. Во время тренировки организм теряет много солей, выходящих вместе с потом и рассол – прекрасное средство восстановить электролитический баланс. Он более эффективен, чем обычная вода и к тому же облегчает боли в мышцах после интенсивных физических упражнений. Это объясняется тем, что рассол содержит уксус, а он подавляет нервные сигналы, которые вызывают судорожное сокращение перенапряженных мышц.
Полезный совет: Если мучает изжога, рассол поможет купировать неприятные ощущения. Но следует помнить, что это не лечебное средство и если приступы изжоги случаются часто, необходимо обязательно обратиться к врачу.

7. Ароматное масло

Масло с рассолом и укропом – вкусная и ароматная намазка на бутерброды.

Обычное сливочное масло, смешанное различными добавками, становится гораздо интереснее на вкус. В качестве добавок выступают различные компоненты, в том числе можно поэкспериментировать с огуречным рассолом. На полчашки несоленого размягченного масла высокого качества добавляют:
• столовую ложку рассола комнатной температуры;
• специи – сушеный и маринованный укроп (из рассола), толченый чеснок, молотый кориандр, черный перец, горчицу и другие приправы по своему вкусу.
Все ингредиенты смешивают с помощью миксера, перекладывают в контейнер и хранят в холодильнике.

8. Замариновать сыр

Почему бы не попробовать замариновать сыр в огуречном рассоле.

Маринованный сыр – вкусный ароматный продукт, который украсит любой стол и станет пикантным дополнением при приготовлении салатов или бутербродов. Рецептов в интернете множество – на любой вкус, и мариновать можно не только мягкие сорта, такие как моцарелла, брынза, фета, но и твердые сыры. Использование огуречного рассола как ингредиента маринада поможет получить прекрасную закуску с пряным вкусом.

9. Заменитель уксуса

Огуречный маринад – хорошая альтернатива уксусу.

Если рецепты требуют использования уксуса, попробуйте заменить его огуречным рассолом. Он такой же кислый, ведь в нем содержится уксус, и к тому же обогащен полезными микроэлементами.

10. Чистка кухонной утвари

Рассол поможет очистить чайник от накипи.

Если нет желания употреблять рассол в пищу, его можно использовать как чистящее средство. Если залить его в почерневшую алюминиевую кастрюльку и оставить на пару часов, емкость легко очистится от черноты. Рассол также хорош для удаления накипи. Для этого его кипятят в очищаемой емкости в течение 2-3 часов.

 

 


Источник: 10 причин, почему не нужно выливать в раковину рассол, оставшийся после солений
Опубликовал:
Теги: лайфхаки жизнь Америка заправка кулинария раковина рассол

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Остаться в живых. Как поддержать птиц зимой
Остаться в живых. Как поддержать птиц зимой
0
Все о работе руками 16:33 Сегодня
Почему не нужно выливать воду из-под макарон: маленький секрет шеф-поваров
Почему не нужно выливать воду из-под макарон: маленький секрет шеф-поваров
6
Все о работе руками 10:01 23 сен 2019
Как избавиться от плесени на стенах в квартире навсегда? Как избавиться от плесени на стенах в квартире навсегда?
Как меняется организм после полного отказа от алкоголя
Как меняется организм после полного отказа от алкоголя
100
Мужской журнал 22:04 13 сен 2017
Раковина у меня больше не засоряется! Мои хитрости
Раковина у меня больше не засоряется! Мои хитрости
3
Все о работе руками 16:01 22 янв 2020
9 причин, почему пышные женщины лучше в постели! И это ФАКТ
9 причин, почему пышные женщины лучше в постели! И это ФАКТ
45
Мужской журнал 19:07 13 авг 2017
"Жарить нужно, а не варить!"
"Жарить нужно, а не варить!"
26
Мужской журнал 08:40 22 июл 2017
Проститутка умерла после орального секса за 200 рублей
Проститутка умерла после орального секса за 200 рублей
35
Мужской журнал 10:00 15 янв 2018
5 причин, почему автомобиль трясет сразу после старта, и что с ними делать
5 причин, почему автомобиль трясет сразу после старта, и что с ними делать
24
Авто-Тема 10:44 20 июн 2019
10 ПРИЧИН, ПОЧЕМУ Я НЕНАВИЖУ АМЕРИКУ!
10 ПРИЧИН, ПОЧЕМУ Я НЕНАВИЖУ АМЕРИКУ!
30
Ваши новости 17:01 27 авг 2018
«Кернес предал, Янукович испугался»: как была организована Русская весна в Харькове и почему город остался под Украиной
«Кернес предал, Янукович испугался»: как была организована Русская весна в Харькове и почему город остался под Украиной
8
Ваши новости 00:01 17 дек 2018
Почему россиянка не осталась жить в Италии
Почему россиянка не осталась жить в Италии
1
Ваши новости 22:01 15 янв 2018
Как приготовить сочное и мягкое сало в рассоле, чтобы получилось также вкусно, как у бабушки
Как приготовить сочное и мягкое сало в рассоле, чтобы получилось также вкусно, как у бабушки
2
Все о работе руками 10:01 28 сен 2019

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства