Интересные лайфхаки для работы по дому и на даче

Как использовать огуречный рассол, если выливать жалко: 7 полезных вариантов

 

Поднимите руку, кто использует огуречный рассол хотя бы как-то? Борьба с похмельем не считается. Спрашиваем не из праздного любопытства, просто обычно его бездумно выливают в раковину. А ведь это очень полезный продукт, который может пригодиться как минимум в семи разных случаев. 

Способ 1: Маринад для мяса и курицы

В рассоле нужно мариновать хотя бы 6 часов. / Фото: gastronom.ru

Чаще всего мы делаем маринад на основе майонеза и специй, иногда – с растительным маслом и горчицей, но вот рассол очень редко присутствует в рецепте. А зря! Соленый и чуть островатый, он идеально подходит для маринования мяса и птицы, добавляя готовому блюду пикантную нотку. Лучше всего получается свинина и говядина. Добавляйте в рассол несколько зубчиков чеснока, небольшое количество растительного масла, свежемолотый черный перец и горчицу. В таком маринаде мясо нужно мариновать минимум шесть часов, а затем жарить его на гриле.

Если времени совсем мало, поступите следующим образом: налейте рассол в миску, положите измельченный чеснок, приправьте специями и «искупайте» в нем кусочки свинины. После этого смело можете готовить.
Для курицы рецепт немного другой. Ее нужно нарезать на кусочки, положить в большой пакет с зип-застежкой и залить рассолом. Закройте молнию, хорошо взболтайте содержимое, чтобы ингредиенты перемешались между собой, и отложите в сторону. Хорошо, если птица будет мариноваться всю ночь, но если вы планируете подать ее на ужин, пары часов, проведенных в рассоле, хватит. Курицу можно готовить разными способами, однако самый вкусный результат вы достанете из духовки.

Способ 2: Напиток для здоровья

Рассол поможет справиться с некоторыми проблемами со здоровьем. / Фото: povar.ru

Раньше к употреблению рассола относились настороженно, считая, что в нем слишком много соли. Однако со временем мнение изменилось. Этому поспособствовали американские ученые: после десятков исследований они заявили, что рассол – новый суперфуд, которые не менее полезен, чем популярные ягоды годжи или семена чиа.
Вот лишь несколько причин, по которым стоит добавить рассол в свое меню (но лишь после консультации с врачом):

• Рассол предотвращает мышечные спазмы у спортсменов после интенсивных тренировок, а также у женщин во время предменструального синдрома. Также в его состав входят электролиты, которые помогают избежать обезвоживания организма. Именно поэтому, если употребить небольшое количество рассола перед тренировкой, получится увеличить потоотделение и улучшить терморегуляцию.
• Рассол является прекрасным средством от изжоги.
• Рассол неплохо проявил себя в качестве слабительного средства, так как он мягко облегчает запор.
• Также рассол следует попробовать в качестве одного из средств от икоты – некоторым это помогает.

Интересный факт: После того, как американцы определили чудодейственные свойства рассола, они пошли еще дальше. Теперь в некоторых ресторанах подают сэндвичи с солеными огурцами. Вот только овощ используется не в качестве начинки, а вместо хлеба! Владельцы заведений считают, что это отличный перекус для тех, кто хочет сократить количество мучного в рационе. В качестве начинки выступают мясо и сыр, а в качестве заправки – майонез с васаби.

Способ 3: Альтернатива уксусу

Вместо уксуса можно добавлять огуречный рассол

Если одним из ингредиентов рецепта значится уксус, смело можете заменять его огуречный рассолом. Попробуйте добавлять новый компонент в салаты, в борщ (чтобы свекла сохранила яркий и насыщенный цвет), а также смешивать с мелко нарезанными капустой, укропом и щепоткой сахара – получится отличная закуска.

Способ 4: Маринад для моркови, лука и яиц

Морковь должна мариноваться в рассоле несколько дней. / Фото: sadgrad.ru

Итак, для начала рассол следует с помощью сита слить в отдельную емкость, например, в стеклянную банку или глубокую миску. Затем нужно добавить туда крупно морковь, нарезанную соломкой, и убрать посуду в холодильник на два-три дня. По истечении времени доставайте банку и пробуйте вкуснейшую маринованную морковку! Если рассол слишком острый или насыщенный, добавьте небольшое количество растительного масла.

Таким же способом можно мариновать лук. Нарежьте овощ полукольцами, положите в глубокую миску, добавьте кинзу и залейте рассолом. Уберите емкость в холодильник на один час – этого времени вполне хватит для того, чтобы лук хорошо промариновался. После этого его можно использовать в качестве добавки к салату, бургеру, сэндвичу или жареному мясу.

Что касается яиц, то их следует сварить вкрутую, очистить от скорлупы и положить в рассол. По желанию добавьте чеснок или корень имбиря, нарезанный маленькими кусочками. Поставьте яйца в холодильник на несколько дней, чтобы они хорошо промариновались. Что с ними делать потом? Можно подавать в качестве самостоятельной закуски или использовать для приготовления мясного рулета.

Способ 5: Усилитель вкуса

Соус из плавленого сырка и огуречного рассола. / Фото: porosenki.ru

Для тех, кто не знал: рассол – чудесный усилитель вкуса. Всего пары ложек хватает для того, чтобы преобразить многие продукты и блюда. Вот лишь несколько примеров.

• Приготовьте соус для картофеля фри. Рецепт очень простой. Нужно взять стакан майонеза (подойдет как домашний, так и магазинный), смешать его с половиной стакана кетчупа, добавить щепотку лукового порошка или чайную ложку измельченного подсушенного лука и четыре чайных ложки рассола. Получится очень вкусный соус для фри в стиле штата Юта, где он считается достоянием национальной кухни.
• Добавьте пару столовых ложек рассола в тарелку с готовой пастой, посыпанной сыром, положите листья базилика и хорошо перемешайте. Блюдо с необычным вкусом готово!
• В качестве заправки для холодной азиатской лапши смешайте рассол с крепким мясным бульоном.
• Комбинируйте рассол с овощными соками. Особенно хорошо он вписывается в рецепт томатных коктейлей, например, Кровавой Мэри.
• Используйте рассол в рыбных блюдах, в частности, для приготовления ухи или тушеной рыбы.

Способ 6: Средство для чистки посуды

Рассол помогает очистить медную посуду

Медные сковородки очень красиво смотрятся на кухне на рейлингах, но лишь в том случае, если сверкают чистотой. Добиться идеального внешнего вида можно с помощью рассола – он выступает отличным средством для чистки. Также рассолом получится почистить решетку для гриля. Все подгоревшие кусочки мяса и рыбы отойдут гораздо проще, если предварительно обработать решетку рассолом из банки с огурцами.

Способ 7: Садовый помощник

Рассол подойдет для удобрения гортензии

Если на вашем садовом участке растут гортензия и рододендрон, рассол придется как нельзя кстати. Дело в том, что эти цветы обожают кислую среду, и скажут вам только спасибо, если вы удобрите почву маринадом из-под огурцов. Сбрызните землю вокруг растений рассолом, если почва недостаточно кислая по составу. Только не выливайте его прямо на цветы – вряд ли они обрадуются такому повороту событий.

Кстати, огуречный рассол подойдет не только для удобрения цветов, но также для борьбы с сорняками. Налейте его в пульверизатор, чтобы было удобнее использовать, а затем обработайте стебли и листья вредителей. Большой плюс такого гербицида заключается в его натуральности – то есть он абсолютно безопасен для детей и домашних животных.


Источник: Как использовать огуречный рассол, если выливать жалко: 7 полезных вариантов
Опубликовал:
Теги: лайфхаки полезные советы рецепты готовим дома

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Мне жалко государство, которое накормит очередного дармоеда
Мне жалко государство, которое накормит очередного дармоеда
5
Ваши новости 13:01 31 авг 2021
Можно ли выливать суп в унитаз
Можно ли выливать суп в унитаз
1
Все о работе руками 17:20 03 мар 2023
Как правильно использовать жидкие гвозди
Как правильно использовать жидкие гвозди
2
Все о работе руками 09:01 20 окт 2023
Что делать если "добрые" соседи засунули в замок спички или жвачку
Что делать если "добрые" соседи засунули в замок спички или жвачку
10
Все о работе руками 06:01 09 янв 2024
Семью Боярских конечно жалко ......всю
Семью Боярских конечно жалко ......всю
15
Ваши новости 16:00 08 окт 2019
Съедобная листва деревьев — чьи листья можно использовать вместо зелени
Съедобная листва деревьев — чьи листья можно использовать вместо зелени
1
Все о работе руками 12:00 15 авг 2023
Итальянцы покупают домой по 5 бутылок йода за раз: решила спросить зачем и узнала 5 полезных лайфхаков, которые должна знать каждая хозяйка
Итальянцы покупают домой по 5 бутылок йода за раз: решила спросить зачем и узнала 5 полезных лайфхаков, которые должна знать каждая хозяйка
5
Все о работе руками 06:01 04 окт 2023
10 Полезных насадок для дрели, о которых стоит знать каждому домовладельцу
10 Полезных насадок для дрели, о которых стоит знать каждому домовладельцу
2
Все о работе руками 06:01 21 окт 2023
8 полезных вещей для тех, кто не любит долго возиться с уборкой
8 полезных вещей для тех, кто не любит долго возиться с уборкой
0
Все о работе руками 15:01 20 сен 2021
Хитровыдуманные идеи для прихожих: 10 вариантов, которые я бы сохранил
Хитровыдуманные идеи для прихожих: 10 вариантов, которые я бы сохранил
4
Все о работе руками 13:01 27 окт 2023
Микроприхожая. Несколько стильных вариантов
Микроприхожая. Несколько стильных вариантов
0
Все о работе руками 09:01 31 янв 2024
Мы были очень счастливыми дураками!
Мы были очень счастливыми дураками!
0
Читайте самую соль! 10:48 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства