Интересные лайфхаки для работы по дому и на даче

Хлеб, овощи, крупы и другие продукты, которые мы храним неправильно

Эти советы порадуют даже самую «отчаянную домохозяйку» и сократят ваши расходы на еду.

Совет № 1 Как хранить хлеб

В хлебнице. Это правильный ответ, но надо знать в какой! Оказывается наши бабушки были правы: при обилии в продаже «хлебных домиков» из разного материала, лучше всего —  металлические. Они не впитывают запахи и держат правильную температуру, так что неделю батон точно продержится и не покроется плесенью. И еще пара секретов:

  • Буханку лучше всего начинать резать... с середины. Потом соединять половинки и класть в хлебницу.
  • К хлебу можно положить соль в мешочке или кусочек сахара, так влажность ему будет не страшна. А если вы накупили выпечки, то положите к ней мытое яблоко. Булочки будут несколько дней как только что из духовки.

Хлеб неожиданно купили все члены семьи? Можно покормить им уточек или же сохранить, а потом съесть. Если положить батон, буханку в полиэтиленовом пакете или фольге в холодильник или в морозилку они отлично сохранятся. Тоже самое касается и других хлебобулочных изделий: пироги, кексы и рулеты даже блины, плотно завернув в фольгу, храните в морозилке. Когда хлеб понадобится, не размораживая, разогрейте его в микроволновой печи или в духовке, в закрытой посуде. С выпечкой поступаем также и подаем на стол вкусный свежий хлеб или пирог.

Совет № 2 Как хранить овощи, фрукты, ягоды, зелень

  • Начнем с картошки. Чтобы она не прорастала,  достаточно добавить к ней несколько яблок и поместить их в мешок или контейнер, который не пропускает солнечных лучей и хорошо вентилируется. Сам мешок уберите в прохладное сухое место.
  • Чеснок и лук лучше хранить в картонной коробке с вентиляцей (сделайте дырочки). Раньше их вешали в кладовку в чулках. Почему в кладовку? Луковицы должны быть защищены от света, иначе  начнут прорастать.
  • Что интересно, яблоки лучше держать отдельно от остальных фруктов. В пакете, в холодильнике. И это не во благо яблок: этилен, который они выделяют, портит другие овощи — фрукты.
  • Помидоры не стоит хранить... в холодильнике. Они прекрасно долежат до салата при комнатной температуре. При 10°С они уже начинают разрушаться на уровне клеток, а при более низких температурах происходит массивное обморожение, в результате вы будете есть мягкий, на вкус, как трава овощ.
  • Морковь можно сохранить «бодрой» в полиэтиленовом пакете, выпустив из него весь воздух. Так корнеплод будет свежим недели две. Второй вариант обрезать у морковки попку и кончик и без пакета положить на полку с овощами — срок хранения тоже около 2 недель, а то и больше.
  • Ягоды не стоит мыть для хранения. Влага способствует быстрому росту плесени, так что лучше класть их в холодильник грязными.
  • У ананаса отрежьте верхушку и храните его, перевернув «с ног на голову». Этот трюк перераспределяет сахар, который оседает на дне во время транспортировки. Так фрукт сохранится свежим гораздо дольше.
  • Лучший способ хранить листовой салат — положить бумажные полотенца или салфетки поверх листьев и плотно замотать пищевой пленкой. Менять салфетку нужно каждый день — она впитывает лишнюю влагу и сильно мокрой быть не должна. Другой вариант —  «совет из бабушкиной копилки»:  положить к завернутым в сухое кухонное полотенце листьям любой серебряный предмет. Целый месяц ваш салат будет свежим. 

Совет № 3 Как хранить крупы

Первое, что нужно сделать после покупки: высыпать крупу из пакета, в котором она продавалась, в нем она может «задохнуться». Во что пересыпать? 

  • Самый дешевый и распространенный способ: пластиковые емкости. Они легкие, у большинства есть дозатор. Главное, чтобы  была пометка: использовать для пищевых продуктов.  
  • Баночки из стекла или керамики — идеальная упаковка для крупы. Главное, чтобы крышка плотно закрывалась, так внутрь не попадут ни воздух с влагой,  ни насекомые.
  • Сейчас в продаже появились мешочки из льна. Крупе в них хорошо. Но, возможно это не очень удобно, при расстановке их на полке. Выбирать вам.

Главное, чтобы все контейнеры хранились подальше от раковины и плиты (отсутствие влажности), а также в кухонных ящичках с дверкой без стекла. Темнота — друг не только молодежи. В общем, сухо, темно и чисто.

Появились мошки, безжалостно выбрасываем всю крупу.  Чтобы они не испортили новую, можно положить зубчик чеснока, лист лавра, сухую пижму или мяту. И еще важный момент. Никогда не добавляйте в остатки крупы новую. Используйте до конца, хорошо промойте контейнер, просушите и только потом засыпайте то, что принесли из магазина. В молодой крупе (из нового урожая) больше полезных веществ, чем в старой. А потому закупать ее лучше осенью.

Кстати говоря,  первой из круп портится овсянка. Полгода   — это ее предел. Если она с добавками 2-3 месяца, не больше.  «Долгожители» горох и гречка — хранятся около двух лет. Рис полтора года. Остальные крупы лучше использовать в течении года.


Источник: Хлеб, овощи, крупы и другие продукты, которые мы храним неправильно
Опубликовал:
Теги: лайфхаки полезные советы питание еда 1 2 3 кухня благо хлеб

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Витамины за бортом. Продукты, которые вымывают кальций из организма
Витамины за бортом. Продукты, которые вымывают кальций из организма
39
Мужской журнал 06:00 06 ноя 2019
Поставщики предупредили о росте цен на гречку и другие крупы
Поставщики предупредили о росте цен на гречку и другие крупы
7
Ваши новости 21:31 29 апр 2021
Какие продукты нельзя греть в микроволновке — они могут загореться и взорваться
Какие продукты нельзя греть в микроволновке — они могут загореться и взорваться
3
Все о работе руками 08:01 28 ноя 2023
Какие продукты не ест никто, кроме славян
Какие продукты не ест никто, кроме славян
58
Мужской журнал 10:01 08 мар 2019
Как сделать черствый хлеб снова мягкими и другие полезные хитрости для кухни
Как сделать черствый хлеб снова мягкими и другие полезные хитрости для кухни
0
Все о работе руками 10:01 26 апр 2023
Какие полезные продукты почти все готовят неправильно: как сочетать и употреблять с максимальной пользой
Какие полезные продукты почти все готовят неправильно: как сочетать и употреблять с максимальной пользой
0
Мужской журнал 11:01 07 фев 2021
Почему растут цены на продукты
Почему растут цены на продукты
41
Ваши новости 16:16 15 мар 2021
Овощи-экзоты: 14 культур, которые я советую выращивать
Овощи-экзоты: 14 культур, которые я советую выращивать
2
Все о работе руками 12:01 26 янв 2024
На всю зиму: как хранить в квартире картошку и другие овощи
На всю зиму: как хранить в квартире картошку и другие овощи
10
Все о работе руками 11:01 18 ноя 2020
Вы всю жизнь делали это неправильно: 10 вещей, которые нельзя смывать в раковину
Вы всю жизнь делали это неправильно: 10 вещей, которые нельзя смывать в раковину
3
Все о работе руками 13:01 26 янв 2024
Какие продукты растворяют камни в желчном пузыре
Какие продукты растворяют камни в желчном пузыре
4
Мужской журнал 05:00 11 сен 2021
Кроссовер Kia Sonet узбекской сборки оказался дешевле Lada Vesta
Кроссовер Kia Sonet узбекской сборки оказался дешевле Lada Vesta
0
Авто-Тема 10:34 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства