Интересные лайфхаки для работы по дому и на даче

6 способов, как в домашних условиях сохранить свежесть арбуза до нового года

При правильном хранении арбузы сохранят свежесть до 4 месяцев.

Арбуз - любимое летнее лакомство многих людей. Однако сезон у растения довольно короткий, а ведь так хочется наслаждаться вкусностью и в канун нового года. Запоминайте наши рекомендации, чтобы поздней осенью и зимой под рукой были свежие арбузы.

Как правильно выбирать арбузы

Если выбрать некачественные арбузы, долго они не пролежат

1. Лучше всего покупать бахчу в конце сентября-начале октября и отдавать предпочтение поздним сортам. Например, разновидностям «Холодок», «Подарок Солнца», «Астраханский», «Волжский», «Полосатый», «Поповка», «Маристо».

2. Тщательно проверяйте целостность арбузов. Важно, чтобы не было никаких вмятин, царапин и других повреждений, иначе продукт очень быстро испортится. Кожура должна блестеть и иметь ярко выраженные полосы.

3. Оптимальный вес бахчевых - 4,5-5 кг, т.к. арбузы среднего размера дольше хранятся.

4. Проверяйте сухость хвостика. В идеале вокруг него должен быть ореол, свидетельствующий о естественном созревании плода. Если такового нет - арбуз дозревал на складе или в магазине.

5. Постучите по ягоде. Если слышите глухой звук, арбуз спелый.

6. Обращайте внимание на пятна. Желтая полоса остается на месте лежания плода и должна быть небольшого размера. Белые пятна свидетельствуют о присутствии нитратов.

Где можно хранить арбузы

Обустроить место для хранения арбузов можно и в квартире, и в частном доме

Если живете в квартире, оставить ягоды можно в кладовке, ванной комнате, на антресоли, застекленном балконе или лоджии. У владельцев частных домов есть и другие варианты - подвал, гараж, чердак, летняя кухня. Однако выбор места - только половина дела, важны еще и подходящие условия. Среди них: хорошая циркуляция воздуха в помещении, темнота, влажность на уровне 60-80%, средняя температура - +6+8 градусов. Несоблюдение этих условий приведет к гниению продуктов. После подготовки помещения переходим к нюансам хранения.

1. Холодильник

Для хранения арбузов лучше выделить отдельный холодильник

На случай, если у вас огромный холодильник или их несколько, можно хранить арбузы и в нем. Установите температуру на уровне +1+3 градусов. Бахчевые лучше располагать через полку от морозильной камеры, чтобы они не примерзли. Также следите, чтобы арбузы не соприкасались друг с другом. Предварительно укройте решетки мягкой натуральной материей в несколько слоев, а лишь затем выкладывайте плоды. Время от времени переворачивайте арбузы и проверяйте их на предмет повреждений, порчи.

2. Песок или зерно

Переложите арбузы песком или зерном - разницы нет

Возьмите прочный высокий ящик и расположите его в прохладном темном месте. Положите арбуз плодоножкой книзу и присыпьте со всех сторон сухим чистым песком или любым зерном. Какой материал использовать - роли не играет. Оба варианта работают одинаково хорошо. Следите, чтобы между бахчевыми было свободное пространство.

3. Солома

Обкладывать арбузы соломой - самый распространенный способ продления свежести

Хранение в соломе - один из лучших вариантов. Владельцам частных домов будет проще раздобыть материал, однако и жителям квартир стоит поискать сухие стебли злаковых. Разложите солому толстым слоем на полу или на полке для хранения. Сверху разместите арбузы и со всех сторон обложите их сухими стеблями. Именно этим лайфхаком пользуются опытные бахчеводы. Раз в несколько недель осматривайте плоды и убирайте порченные.

4. Подвешивание

Вешайте авоськи подальше от отопительных приборов и на расстоянии друг от друга

Для этого способа необходимо обмотать арбуз натуральной материей, положить в авоську и подвесить к потолку. У каждого плода должен быть отдельный «кокон». Учитывайте, что весить авоська будет не меньше 5 кг, поэтому хорошо ее укрепите. Также важно располагать арбузы подальше от отопительных приборов и следить, чтобы они ни с чем, включая друг друга, не соприкасались.

5. Вода

Способ неудобен тем, что придется менять воду каждые 10 дней

Вариант хранения бахчи при отсутствии подвала. Понадобятся глубокие чаны, которые необходимо наполнить водой с температурой +15 градусов. Окуните в жидкость арбузы и накройте емкость крышкой или плотной тканью. Недостаток такого метода - воду придется менять каждые 10 дней.

6. Парафин или воск

Воск легко счистится ножом, а под ним будет свеженький арбуз

Расплавьте парафин и кистью нанесите его по всему периметру арбуза. Толщина покрытия должна быть не менее 1,5 см. Хранить продукты можно при температуре +4 градуса. Восковая обработка надежно закупоривает оболочку арбуза, защищая плод от патогенных микроорганизмов. Обязательно проследите, чтобы слой был герметичным.

Арбуз зимой - кусочек летнего наслаждения

При выполнении всех рекомендаций, арбузы будут сохранять свежесть до 4 месяцев. Не забывайте регулярно осматривать и переворачивать плоды. Так даже в новогоднюю ночь вы сможете почувствовать вкус лета.

 

 


Источник: 6 способов, как в домашних условиях сохранить свежесть арбуза до нового года
Опубликовал:
Теги: полезные советы 1 2 3 4 хранение арбуз заготовки

Комментарии (8)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Александр Черепанов 
толщина покрытия парафином 1.5 см?
михаил новиков
Этот пользователь заблокирован. Возможно он тролль
3 раза покрывать
Просто Дурак
Этот пользователь больше не может писать комментарии, возможно он тролль
Тааа... приятно обосраться под НГ. А я лучше репой обойдусь.
александр криворотов 
Полудурку и репа не поможет. Не находите?
Просто Дурак
Этот пользователь больше не может писать комментарии, возможно он тролль
И то верно - тебе не поможет. А мне точно поможет!
Кручинин Владимир 
Супруга моя из Астрахани родом. Посему только солит так или в капусте. В Сибири сохранить арбуз до нового года сложно. Попробую фишку с парафином.
Борис NIKITIN
ещё можно хранить в древестной стружки, лучше всего в берёзовой
марат бикбулатов
Расплавьте парафин и кистью нанесите его по всему периметру арбуза. Толщина покрытия должна быть не менее 1,5 см. Но будет лучше не менее 1,5 м(или всё таки 1,5мм).
Написать комментарий:
Напишите ответ :
6 проверенных способов, как быстро определить свежесть продуктов
6 проверенных способов, как быстро определить свежесть продуктов
3
Все о работе руками 06:01 18 мар 2024
Урожай лимонов в домашних условиях — подробная инструкция ухода за цитрусовым
Урожай лимонов в домашних условиях — подробная инструкция ухода за цитрусовым
1
Все о работе руками 12:20 09 ноя 2024
Как проверить жесткость воды в домашних условиях: элементарные методы
Как проверить жесткость воды в домашних условиях: элементарные методы
0
Все о работе руками 10:00 11 авг 2024
Как заточить кухонный нож в домашних условиях
Как заточить кухонный нож в домашних условиях
4
Все о работе руками 14:00 23 июл 2023
Как сохранить картошку в квартире без погреба на всю зиму
Как сохранить картошку в квартире без погреба на всю зиму
0
Все о работе руками 10:01 01 ноя 2024
Как убрать живот мужчине и бока за короткий срок в домашних условиях?
Как убрать живот мужчине и бока за короткий срок в домашних условиях?
30
Мужской журнал 05:02 17 мар 2018
Как отличить арбузы-«девочки», которые считаются слаще: 9 советов, как не прогадать при выборе арбуза
Как отличить арбузы-«девочки», которые считаются слаще: 9 советов, как не прогадать при выборе арбуза
0
Все о работе руками 11:01 25 июл 2021
Как правильно варить живых раков в домашних условиях
Как правильно варить живых раков в домашних условиях
1
Все о работе руками 06:01 27 июл 2023
Трясем, крутим, отправляем поплавать: 6 способов проверить яйца на свежесть
Трясем, крутим, отправляем поплавать: 6 способов проверить яйца на свежесть
1
Все о работе руками 06:00 18 дек 2023
Какой уход в домашних условиях нужен юкке?
Какой уход в домашних условиях нужен юкке?
0
Все о работе руками 16:01 22 окт 2020
Блохи у кошки: откуда берутся и как вывести в домашних условиях
Блохи у кошки: откуда берутся и как вывести в домашних условиях
0
Все о работе руками 10:00 10 сен 2023
Секрет лотка для яиц. Оказывается, в него помещается не 10, а 14 яиц
Секрет лотка для яиц. Оказывается, в него помещается не 10, а 14 яиц
4
Все о работе руками 10:20 20 ноя 2024

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства