Интересные лайфхаки для работы по дому и на даче

Зельц в бутылке

Кладу мясо в бутылку и получаю КОЛБАСУ 145 руб за кг. Натуральная без добавок и красителей. Недорогая и хорошая замена колбасе. Рецепт самый простой, проще рецепта просто не бывает. Готовлю его даже на все праздники, смотрится на столе он неплохо, а еще он не только вкусный, но и полезный.

***************************

Рецепт:

Свиная рулька -2 шт. (1,8кг)

Соль – 2ст.л.

Черный перец горошком -10-15шт.

Душистый перец горошком -5 шт.

Лавровый лист -2шт.

Луковица -1шт.

Чеснок -6-10зуб.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для приготовления нам потребуется две свиные рульки, вес рулек у меня 1 кг 800 гр. Заливаем водой и оставляем на 30-60минут, затем хорошо моем.

Сегодня буду варить мясо не просто в кастрюле, а в кастрюле скороварке.
Берем кастрюлю кладем подготовленные рульки, заливаем водой, Добавляем соль 2 ст.л., из расчета, что мне на 1 кг рульки требуется 1 ст.л. соли.

Добавляем лавровый лист, черный перец горошком, душистый перец горошком и кладем луковицу, закрываем плотно крышку, ставим на огонь с момента закипания варим на среднем огне 1 час, выключаем и даем мясу там полностью остыть.

Если такой кастрюли нет можно сварить в обычной сковороде, по времени требуется примерно 4 часа.
Рульки полностью остыли, снимаем крышу и достаем рульки. Мясо должно хорошо отделятся от костей и должна быть клейкость как на холодец. Убираем кости.

Мясо сильно не мельчим, так оно будет лучше смотрится потом в разрезе. Добавляем в мясо чеснок примерно 8-10 зубчиков, пропущенный через пресс для чеснока. Вливаем 2-3 половника бульона, в котором варилась рулька. Все хорошо перемешиваем.

Берем пластиковую бутылку у меня объемом 2 литра, срезаем верх. Наполняем бутылку получившимся мясом, в процесс утрамбовываем ложкой. Закрываем пленкой и убираем в холодильник застывать, я обычно ставлю с вечера, а к утру уже готово.

Теперь когда зельц застыл, извлекаем из бутылки. Вес готового зельца у меня получилось практически 1,6 кг. Рульку я покупала по цене 129 рублей за кг, в результате готовый зельц у меня получился за 1 кг 145 рублей.

Разрезаем на пластинки, можно резать даже тоненькие ломтики, он отлично держит форму. А на вкус какой он вкусный и ароматный, рекомендую обязательно приготовить.

Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже

 

 


Источник: Зельц в бутылке
Опубликовал:
Теги: 1 2 3 4 5 рецепты готовим дома кулинария

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Садовник создал сад в бутылке и не открывал его 50 лет. Как цветку удалось выжить и что с ним стало сейчас
Садовник создал сад в бутылке и не открывал его 50 лет. Как цветку удалось выжить и что с ним стало сейчас
4
Все о работе руками 08:01 11 мар 2024
Грибы не покупаем — всегда есть свои свежие. Приноровилась выращивать в бутылке и пакетах
Грибы не покупаем — всегда есть свои свежие. Приноровилась выращивать в бутылке и пакетах
0
Все о работе руками 10:00 30 ноя 2023
Круглый год с зелёным луком на всю семью. Пышная шапочка из лука
Круглый год с зелёным луком на всю семью. Пышная шапочка из лука
0
Все о работе руками 12:01 20 дек 2023
Как вырастить грушу в бутылке?
Как вырастить грушу в бутылке?
0
Все о работе руками 17:07 26 июл 2019
Почему мне не пришло это в голову раньше? 10 идей для реализации
Почему мне не пришло это в голову раньше? 10 идей для реализации
5
Все о работе руками 15:10 10 апр 2023
Как засунуть грушу в бутылку?
Как засунуть грушу в бутылку?
16
Все о работе руками 16:46 16 май 2019
Нехитрая ловушка для наглых мышей своими руками
Нехитрая ловушка для наглых мышей своими руками
5
Все о работе руками 10:56 30 май 2019
13 продуктов из советского прошлого, которые повергли бы иностранцев в полный ступор
13 продуктов из советского прошлого, которые повергли бы иностранцев в полный ступор
1
Мужской журнал 11:00 15 окт 2021
Друг подсказал 4 безотказных способа открыть бутылку с пробкой без штопора. Проверил - работают!
Друг подсказал 4 безотказных способа открыть бутылку с пробкой без штопора. Проверил - работают!
11
Все о работе руками 09:01 03 фев 2023
Какие продукты не ест никто, кроме славян
Какие продукты не ест никто, кроме славян
58
Мужской журнал 10:01 08 мар 2019
Украинцы встали на защиту «пьяной» Захаровой: на Порошенко посмотрите.
Украинцы встали на защиту «пьяной» Захаровой: на Порошенко посмотрите.
3
Ваши новости 15:02 13 авг 2017
Как на даче спастись от жары
Как на даче спастись от жары
0
Все о работе руками 13:05 30 июн 2019

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства