Интересные лайфхаки для работы по дому и на даче

Секреты зимнего хранения урожая

Этот мастер-класс начинается в подвале. В подполе. И посвящен он зимнему хранению овощей: моркови, свёклы, капусты. Делимся опытом, передаём его другим.

Подвал и погреб – это совершенно разные вещи. Подвал – это такое техническое сооружение, в котором вместо стен используется фундамент дома. По этому помещению проходят коммуникации: канализация, водопровод и т.п. А над ним расположены тёплые жилые комнаты.

Погреб

Погреб – это, когда где-то в стороне от дома роется яма, обкладывается кирпичом. Над ним нет отапливаемого помещения, как в подвале. Но не всегда есть возможность обустроить погреб. Этому могут помещать близкорасположенные к поверхности грунтовые воды. Поэтому порой приходится хранить собранный урожай в подвале под домом. Зимой здесь держится постоянная температура +5-6С. Оптимальный режим для хранения.

Как хранить морковь и свёклу?

Удобно делать это в старых молочных флягах. Они могут быть даже прохудившиеся от времени, это только к лучшему. А еще лучше просверлить в них дополнительные отверстия. Три-четыре. Сверлом на 10 миллиметров. Достаточная вентиляция этим будет обеспечена.

Но это не все хитрости! Посмотрите на морковь в первой фляге. У неё за несколько месяцев хранения выросла ботва около полуметра длиной. А морковь во второй и третьей фляге заметно отличается. Ботвы нет совсем.

В чём секрет? Корнеплод при хранении всегда будет отращивать ботву, если у него не срезать точку роста. А с удалённой точкой роста морковь будет храниться замечательно, останется твердой, хрусткой, сочной.

То же касается и свёклы. Хранение этого овоща полностью совпадает с морковью. И результат столь же хорош.

Хранение капусты

Теперь о хранении капусты. Лучше оценить её сохранность по предоставленным фото. Вилки сохранились замечательно. Повреждённых верхних листьев совсем немного. Чтобы оценить их количество, взвесим вилки перед очисткой. На 45 килограмм чистой хорошей капусты получилось всего 4 кг отходов после пятимесячного хранения. Свое положительное действие на отличную сохранность оказали сидераты, посеянные на грядку перед капустой. Она росла после горчицы. Но это не главный секрет. Основной секрет хранения заключён в использовании вакуумной упаковки.

Как же готовится капуста к длительному хранению? Следует взять полиэтиленовый пакет необходимого размера. И даже с запасом. Лучше использовать полиэтилен немного пожестче. Укладываем в него вилок. Заправляем в пакет трубу пылесоса, обхватываем плотно рукой. Включаем пылесос. Пакет чуть приподнимаем, закручиваем его у трубы пылесоса. Завязываем его веревочкой как воздушный шарик. А потом еще дополнительно сам верх пакета узлом. Вот и вся упаковка. Затем он помещается в сетку и подвешивается в подвале.

Запаковывать необходимо только сухую капусту. Кочан должен быть сухим. Если принести его осенью с холодной улицы, в тепле он быстро сгниёт.

Вот такие нехитрые секреты. Хороших вам урожаев!


Источник: Секреты зимнего хранения урожая
Опубликовал:
Теги: полезные советы дача сад и огород урожай

Комментарии (1)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Алекс Майоров
Много слов, но не показали чего срезать в моркови и свёкле. То есть статья - хрень переводная, как это постоянно у вици питрова...
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Секреты зимнего вождения, чтобы автомобиль не занесло
Секреты зимнего вождения, чтобы автомобиль не занесло
5
Авто-Тема 09:25 18 дек 2023
Секреты хранения урожая: сушить или морозить на зиму, что лучше?
Секреты хранения урожая: сушить или морозить на зиму, что лучше?
0
Все о работе руками 13:00 13 авг 2021
Секреты лукового урожая
Секреты лукового урожая
0
Все о работе руками 12:01 01 авг 2021
Как быстро вдеть нитку в иголку - нетипичные секреты ведения быта
Как быстро вдеть нитку в иголку - нетипичные секреты ведения быта
6
Все о работе руками 10:00 29 окт 2024
Секреты сикхов
Секреты сикхов
17
Мужской журнал 08:01 13 май 2018
10 народных средств для долгого хранения овощей и фруктов в погребе
10 народных средств для долгого хранения овощей и фруктов в погребе
0
Все о работе руками 09:00 08 ноя 2023
Как хранить хлеб, чтобы он как можно дольше оставался свежим. 3 лучших способа хранения
Как хранить хлеб, чтобы он как можно дольше оставался свежим. 3 лучших способа хранения
0
Все о работе руками 09:00 30 авг 2024
5 секретов длительного хранения яблок
5 секретов длительного хранения яблок
0
Все о работе руками 16:01 13 сен 2021
Простые секреты выдающегося урожая картошки
Простые секреты выдающегося урожая картошки
0
Все о работе руками 15:35 18 авг 2019
Лучшие контейнеры для хранения продуктов: топ-10, плюсы и минусы
Лучшие контейнеры для хранения продуктов: топ-10, плюсы и минусы
0
Все о работе руками 10:00 07 окт 2024
8 гениальных идей для хранения под раковиной
8 гениальных идей для хранения под раковиной
5
Все о работе руками 10:01 08 фев 2024
Мюзле и пендельтюр: незнакомые названия привычных и повседневных вещей
Мюзле и пендельтюр: незнакомые названия привычных и повседневных вещей
3
Все о работе руками 10:40 05 ноя 2024

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства