Пенка для кофе и еще 7 кулинарных задач, которые с легкостью решает микроволновка

На самом деле у этого прибора есть много скрытых полезных функций, которые существенно облегчают готовку. 

1. Восстановить аромат специй

При неправильном хранении специй они быстро теряют свой вкус и аромат. Стоить лишь оставить пакетик открытым на пару недель, как от яркости и насыщенности пряностей не остается даже следа. Но это не повод выбрасывать якобы испорченные приправы, ситуацию еще можно исправить. Высыпьте специи на блюдце и отправьте в микроволновку на 30 секунд. Вы удивитесь, но такая простая и банальная процедура вновь сделает пряности ароматными. А чтобы качество специй не портилось, пересыпьте их в небольшие баночки для хранения, которые будут плотно закрываться. В крайнем случае, закрывайте пакетики прищепкой, чтобы внутрь не попадали воздух и влага.

2. Сделать молочную пенку для кофе

Кому не хочется пить дома такой же вкусный и ароматный бодрящий напиток, как делают в любимой кофейне, правда? Но если сварить его в турке еще можно, то с молочной пенкой постоянно возникают какие-то проблемы. Хорошо, когда на кухне есть электрический или ручной капучинатор – это настоящая палочка-выручалочка для любителей кофе, так как с их помощью можно в два счета сделать пышную и стойкую пенку. Но если таких девайсов под рукой нет? В этом случае придется обходиться подручными средствами.

Итак, возьмите полулитровую стеклянную банку (подойдет также емкость меньшего размера), налейте в нее необходимое количество молока, плотно закройте крышкой и потрясите в течение 30-60 секунд. Как только молоко хорошо вспенится, снимите крышку и поставьте банку в микроволновую печь на полминуты. Прибор «зафиксирует» пену и вы сможете насладиться вкусом любимого капучино или латте.

3. Приготовить хрустящий бекон

Существует стереотип о том, что хрустящий бекон можно приготовить только на сковороде или, в крайнем случае, в духовке. На самом деле микроволновая печь также прекрасно подходит для этих целей. А главным преимуществом использования именно этого прибора является низкая калорийность готового бекона, так как большинство жира впитается в бумажные полотенца.

Вам нужно взять плоскую тарелку, положить на нее кусочек бумажного полотенца, сверху распределить несколько ломтиков бекона, затем снова слой бумажных полотенец, и после этого отправить в микроволновую печь. Готовьте продукт на средней мощности примерно пять-семь минут. Как только вы услышите, что он начал активно «шкварчать», подождите 30 секунд и доставайте. Благодаря тому, что бумажное полотенце будет впитывать лишний жир, бекон получится таким же хрустящим и золотистым, как и на сковороде, но только без вашего непосредственного участия. Просто, быстро и удобно!

4. Сделать попкорн

Существует специальный сорт кукурузы, который подходит для приготовления попкорна в домашних условиях. Отличное решение, если вам не нравятся магазинные варианты или вы привыкли самостоятельно доводить до вкуса и нужной текстуры все блюда. Вы можете контролировать количество соли, сахара, сыра, карамели и прочих добавок, чтобы в итоге получить идеальный попкорн, который скрасит ваш вечер за просмотром любимого сериала.

5. «Поднять» тесто

Если вы любите радовать себя и членов семьи вкусной домашней выпечкой, этот совет точно вам пригодится. В процессе работы с дрожжевым тестом оно не всегда поднимается. Могут быть виноваты сами дрожжи, неправильные пропорции продуктов в опаре, сквозняк в квартире и пр. Чтобы избежать любых непредвиденных ситуаций, обратитесь за помощью к микроволновой печи.

Положите тесто в подходящую емкость, накройте пластиковой крышкой и отправьте в микроволновку. Позади миски поставьте стакан с водой, а затем установите минимальную температуру нагрева и таймер на три минуты. По истечении времени не доставайте тесто из микроволновки – пусть оно немного «отдохнет». Затем снова включите печь, но уже на шесть минут. Благодаря таким манипуляциям тесто поднимется вдвое, и вы потратите на процедуру минимум времени.

6. Приготовить овощи на пару

Сейчас, когда правильное питание стало трендом, овощи, котлеты и другие блюда, приготовленные на пару, уже не воспринимаются как больничная еда. Все больше хозяек добавляют их в свое меню, а чтобы получалось не слишком пресно, щедро сдабривают еду специями и зеленью.

Если вы тоже хотите включить в рацион нечто подобное, не торопитесь покупать пароварку – ее с легкостью заменит микроволновая печь. Все, что нужно сделать – взять очищенные овощи, завернуть в несколько слоев влажных бумажных полотенец и положить в микроволновку на три-четыре минуты. Второй вариант – положить овощи в миску, добавить примерно 50 мл воды, накрыть крышкой или тарелкой и поставить в печь.

7. Жарить сухари и орехи

Для некоторых блюд, например, салатов и супов, нужны сухари и орехи. Обычно повара рекомендуют их обсушивать в духовке, но по времени процедура занимает много времени, плюс можно упустить момент, когда продукты достигнут нужного состояния, и они просто сгорят. Лучше обжаривайте сухари и орехи в микроволновой печи: равномерно разложите их на плоском блюде и, установив максимальную температуру, нагревайте продукты в течение нескольких минут. Время контролируйте самостоятельно.

7. Снять горькую кожицу с грейпфрута

В отличие от мандаринов, апельсинов и даже лимонов, грейпфрут не такой популярный. Да, у него освежающая кисло-сладкая мякоть, но все портит горькая кожица, которую сложно снять. Чтобы упростить себе задачу и насладиться вкусом фрукта, положите грейпфрут в микроволновую печь на 30 секунд. За это время кожица слегка размягчится, и вам будет гораздо проще снять ее с плода. Кстати, этот лайфхак подходит и для других цитрусовых, но только в случае с лимонами и апельсинами, нужно будет предварительно снять с них цедру.