Интересные лайфхаки для работы по дому и на даче

Молодой, свежий или ранний? Как правильно называть картофель



Если большинство таких ценников воспринимается как шутка, то в случае с картофелем иной раз путаются опытные огородники. Какой картофель они убрали: ранний, молодой или свежий?

Действующие ГОСТы однозначно делят картофель на несколько категорий: свежий, сушёный и семенной. Иными словами, весь картофель, который продаётся на рынках, в магазинах или хранится огородниками в подвалах, — это «свежий картофель», то есть его клубни не подвергались никакой обработке, предназначены для еды и пребывают в том же виде, в каком их выкопали.

Термином «ранний картофель» называют клубни, которые убрали в летний период. Они ещё не достигли своего максимального размера и веса, кожица у них непрочная. Ранний картофель даёт меньший урожай, хранится недолго, и поэтому цена на него несколько выше, чем на клубни обычных сортов, убранные в стандартные сроки (конец лета и начало осени).

«Молодой картофель» убирают через 2–3 недели после цветения, когда ботва ещё зелёная. Такие клубни содержат повышенное количество белков и сахаров, что весьма положительно сказывается на вкусе. Внешне молодой картофель отличается от обычного тонкой кожицей, которая отшелушивается во время уборки и транспортировки. Такие клубни хранят при пониженной температуре. Цена молодого картофеля всегда выше, чем обычного.


Источник: Молодой, свежий или ранний? Как правильно называть картофель
Опубликовал:
Теги: Правильно еда 2 3 картофель

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Наталья Поклонская : Сначала был один Ильич — он стал мумией. Теперь ему на смену уже пришёл наш новый Ильич — правильный, молодой и свежий.
Наталья Поклонская : Сначала был один Ильич — он стал мумией. Теперь ему на смену уже пришёл наш новый Ильич — правильный, молодой и свежий.
3
Ваши новости 08:01 06 мар 2020
Как правильно расстреливать
Как правильно расстреливать
19
Мужской журнал 21:19 30 апр 2018
Аэрация воды из скважины своими руками Аэрация воды из скважины своими руками
Как правильно принимать контрастный душ?
Как правильно принимать контрастный душ?
7
Читайте самую соль! 16:04 03 авг 2019
12 знаменитых красавиц за 40+, которые дадут фору молодым.
12 знаменитых красавиц за 40+, которые дадут фору молодым.
24
Мужской журнал 14:32 28 фев 2018
Добрачные связи: почему раньше это всех бесило
Добрачные связи: почему раньше это всех бесило
16
Мужской журнал 16:01 13 мар 2018
Гейши без кимоно: 18 студийных фотографий молодых гейш в непривычных образах
Гейши без кимоно: 18 студийных фотографий молодых гейш в непривычных образах
4
Мужской журнал 12:09 10 сен 2017
Готовимся к огородному сезону правильно
Готовимся к огородному сезону правильно
2
Читайте самую соль! 14:51 04 мар 2020
Зачем окучивать? Что вы не знали о картофеле, но стеснялись спросить
Зачем окучивать? Что вы не знали о картофеле, но стеснялись спросить
1
Все о работе руками 15:15 26 апр 2019
Молодые "миллионеры" доят лохов
Молодые "миллионеры" доят лохов
15
Ваши новости 17:01 10 окт 2018
С чистого листа. Почему лучше выращивать картофель из семян?
С чистого листа. Почему лучше выращивать картофель из семян?
3
Все о работе руками 14:57 02 май 2019
Даже молодые красотки не моются! Крик души хирурга из КР о гигиене пациентов
Даже молодые красотки не моются! Крик души хирурга из КР о гигиене пациентов
10
Ваши новости 17:01 09 окт 2018
В Госдуме лишённого сана схиигумена Сергия назвали политиком
В Госдуме лишённого сана схиигумена Сергия назвали политиком
0
Ваши новости 23:30 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства