Интересные лайфхаки для работы по дому и на даче

Как разморозить мясо быстро и без микроволновки, чтобы оно осталось вкусным

Большинство сограждан размораживает мясо при помощи старой-доброй микроволновой печи. В представлении современных соотечественников только она может помочь справится с разморозкой быстро и без потери вкусовых качеств продукта. В действительности это не является правдой. Разморозить мясо всего за 10 минут, без утраты качества и вкуса продукта можно и другим «традиционным» способом.

Берем чистый пакет и кладем в него мясо.

Зачастую оперативно приготовить блюда из мяса не представляется возможным по причине того, что разморозка данного продукта занимает не один час. Ускорить процесс можно при помощи микроволновой печи, однако в этом случае хозяева имеют все шансы нанести непоправимый вред мясу. В итоге продукт способен изменить свои первоначальные вкусовые качества и даже полностью испортиться. Приятного в обоих случаях крайне мало.

Нагреваем воду, но не кипятим.

Все это вынуждает большинство людей оставлять мясо на разморозку с вечера или с утра. Однако, существует по крайней мере один весьма действенный способ, который позволит разморозить мясо максимально оперативно без использования СВЧ и без потери вкусовых качеств продукта. Для работы нам понадобится обычный пакет, кастрюля, плита и некоторое количество воды. Для достижения успеха важно четко соблюдать последовательность действий и не спешить.

Опускаем мясо в теплую воду.

Первым делом наполняем большую кастрюлю водой из-под крана и ставим ее на плиту, включаем огонь и ждем, пока вода не нагреется до отметки в 55-60 градусов. Для того чтобы не проворонить момент, рекомендуется использовать кулинарный градусник (только что появился еще один отличный повод обзавестись полезной штуковиной!). Пока вода нагревается, берем мясо и укладываем его в пакет, последний аккуратно и плотно завязываем так, чтобы вода ни в коем случае не попала внутрь.

Совет: если боитесь, что пакет расплавится о нагретую кастрюлю, то лучше использовать специальный пакет для запекания. Такой легко выдерживает контакт с поверхностью нагретой до 200 градусов по Цельсию.

И микроволновка не нужна.

Дело осталось за малым. Как только вода нагреется до заветной отметки, огонь нужно отключить. Пакет с мясом осторожным движением опускается в кастрюлю с водой. Желательно таким образом, чтобы мясо полностью погрузилось. Оставляем продукт на 10-15 минут, после чего вынимаем мясо из пакета и при помощи ножа проверяем оттаяло ли оно. Если нет, то кладем обратно еще на 5-10 минут.

 

 


Источник: Как разморозить мясо быстро и без микроволновки, чтобы оно осталось вкусным
Опубликовал:
Теги: Важно 5 готовим дома рецепт кулинарные хитрости вода микроволновка мясо разморозка

Комментарии (15)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Александр Фатьянов
под теплую воду из-под крана положил и всех делов....не морочте голову.
Игорь Никифоров
))) Зачем же время терять? Проще сразу выкинуть. После такой разморозки уже не мясо - биомасса для набивания живота.
Владислав Горелов
А я делаю так обычно:
1) заранее планирую, когда я буду готовить что-то из мяса и поэтому и размораживаю его заранее;
2) для того, чтобы нарезать кусок филе было легче, я его размораживаю не до конца - оно так легче режется;
3) мясо, которое предполагается варить - я не размораживаю вообще. Главное чтобы упаковка с него снималась легко и потом не пришлось ловить куски пленки в супе.
Вот и вся технология.
Секушин Леонид
А промывать его не не надо?
Владислав Горелов
Ну вообще-то это само собой подразумевалось, что мясо нужно мыть перед приготовлением.
Анатолий Арапов
Любая быстрая разморозка, неважно каким методом произведенная, приводит к разрушению клеток и белка. Качество мясо будет ухудшаться. Знатоки советуют даже размораживать не при комнатной температуре, а, вынув из морозильной камеры, положить мясо на полку холодильника. Под струей воды вы вымоете из мяса весь сок.
Александр Фатьянов
а вот микроволновка вооще хрень... У меня кот даже нюхал мясо из нее с отвращением, сосиски стороной обходил... Выкинул на фиг это устройство.
Павел Прокопьев 
Да, во готовщиков развелось, вы ещё фарш помойте
Павел Прокопьев 
Да уж, готовщиков развелось, вы ещё фарш помойте
камиль мухамкедзянов
Надо проверить, но сомневаюсь.
Валера Апёнышев
СОГЛАСЕН С АЛЕКСАНДРОМ ФАТЬЯНОВЫМ
Китайчук Василий 
Согласен с Александром
Талгат Гарафутдинов
Согласен с Александром, Валерой, Камилем и Василием.)))
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Как оперативно разморозить мясо, если забыл достать его из морозилки заранее
Как оперативно разморозить мясо, если забыл достать его из морозилки заранее
0
Все о работе руками 15:01 08 июн 2021
Как быстро разморозить замок: Пять рабочих способов
Как быстро разморозить замок: Пять рабочих способов
0
Авто-Тема 16:37 07 янв 2022
Ожившее мясо
Ожившее мясо
0
Мужской журнал 08:01 17 сен 2018
6 проверенных способов, как быстро определить свежесть продуктов
6 проверенных способов, как быстро определить свежесть продуктов
3
Все о работе руками 06:01 18 мар 2024
Как быстро разморозить форсунки омывателя
Как быстро разморозить форсунки омывателя
0
Авто-Тема 21:28 09 янв 2022
Что делать, если треснуло яйцо и как быстро найти край у пищевой плёнки: 7 секретов по ведению домашнего хозяйства
Что делать, если треснуло яйцо и как быстро найти край у пищевой плёнки: 7 секретов по ведению домашнего хозяйства
2
Все о работе руками 12:01 14 мар 2024
Как убрать запах гари из микроволновки в домашних условиях
Как убрать запах гари из микроволновки в домашних условиях
0
Все о работе руками 19:39 03 июл 2023
Зачем в муку надо класть шарики из фольги: 9 приемов, которые срочно нужно записать, чтобы не забыть
Зачем в муку надо класть шарики из фольги: 9 приемов, которые срочно нужно записать, чтобы не забыть
0
Все о работе руками 06:01 27 мар 2024
Убираем быстро лед с лобового стекла: хитрые способы
Убираем быстро лед с лобового стекла: хитрые способы
1
Авто-Тема 10:33 19 дек 2023
Микроволновки признали угрозой для человечества
Микроволновки признали угрозой для человечества
7
Мужской журнал 08:01 26 янв 2018
Зачем заливать мясо чаем и натирать шнурки помадой: 9 странных, но эффективных приемчиков для быта
Зачем заливать мясо чаем и натирать шнурки помадой: 9 странных, но эффективных приемчиков для быта
2
Все о работе руками 12:24 05 авг 2023
Мы были очень счастливыми дураками!
Мы были очень счастливыми дураками!
0
Читайте самую соль! 10:48 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства