Интересные лайфхаки для работы по дому и на даче

Как готовили котлеты в советских столовых и почему дома так не получится

Как ни странно, но в советской столовой, котлеты были очень вкусными, они всегда получились просто потрясающими. Конечно, в том случае, если в рецептуре не было нарушений и котлеты делали из фарша, а не из хлеба.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • фарш з свинины и говядины, 1 кг;
  • хлеб ржаной, 400 г;
  • лук, 300 г;
  • чеснок, 3 зубчика;
  • вода ледяная или бульон, 1 стакан;
  • сухари панировочные;
  • соль, перец.

Процесс приготовления

  1. Именно от такого количества хлеба, котлеты и получаются такими нежными, мягкими и сочными.
  2. Заливаем хлеб водой или бульоном и оставляем до размягчения, потом отжимаем и смешиваем с фаршем.
  3. Лук трем на мелкой терке или измельчаем в блендере, вмешиваем в фарш.
  4. Заправляем его солью и перцем, специями.

Совет: теперь вливаем немного ледяной воды или бульона, перемешиваем и отбиваем. Этот этап делает фарш однородным и насыщенным кислородом.

Блюдо мягкое и сочное, вкус школьных и студенческих годов. Если есть желание, можно сделать соус и протушить в нем котлеты, подавать к разным гарнирам. Особенно удачно они будут сочетаться в картофельным пюре, отварным рисом.

 

 


Источник: Как готовили котлеты в советских столовых и почему дома так не получится
Опубликовал:
Теги: 1 3 готовим дома дом дома столовая кулинария

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Затерянный мир на вершине столовой горы Сарисаринама
Затерянный мир на вершине столовой горы Сарисаринама
5
Мужской журнал 11:01 26 янв 2021
Как советский капитан «щёлкнул по носу» американцев
Как советский капитан «щёлкнул по носу» американцев
8
Мужской журнал 09:01 22 сен 2021
Редиска дома, не надо верить тому, что пишут в интернете Редиска дома, не надо верить тому, что пишут в интернете
"Пока я живой, пока дышу – я буду бороться за Советский Союз!"
"Пока я живой, пока дышу – я буду бороться за Советский Союз!"
26
Ваши новости 08:00 30 авг 2021
Какие цены в столовой Госдумы?
Какие цены в столовой Госдумы?
25
Ваши новости 16:51 16 ноя 2018
Почему в 1966 году советские моряки оказались в африканской тюрьме и как СССР отучил пиратов захватывать суда
Почему в 1966 году советские моряки оказались в африканской тюрьме и как СССР отучил пиратов захватывать суда
63
Мужской журнал 09:01 08 июл 2021
Почему в Советском Союзе ставили чугунные ванны вместо стальных
Почему в Советском Союзе ставили чугунные ванны вместо стальных
35
Все о работе руками 09:01 05 авг 2021
Идеальная советская нищета
Идеальная советская нищета
418
Ваши новости 08:01 02 ноя 2020
Почему СССР «простил» уничтожение американцами советского теплохода «Гриши Акопяна»
Почему СССР «простил» уничтожение американцами советского теплохода «Гриши Акопяна»
36
Мужской журнал 09:01 04 июл 2021
Почему Америка поглупела
Почему Америка поглупела
5
Ваши новости 18:01 17 сен 2021
Почему у советской элиты такие гнилые потомки?
Почему у советской элиты такие гнилые потомки?
0
Ваши новости 04:01 07 май 2021
Исповедь дублера Ельцина
Исповедь дублера Ельцина
36
Ваши новости 08:01 21 авг 2021
Почему Mazda CX-30 покидает рынок России
Почему Mazda CX-30 покидает рынок России
0
Авто-Тема 20:20 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства