Интересные лайфхаки для работы по дому и на даче

БАБУШКА НАДВОЕ САЖАЛА: 10 НЕОЖИДАННЫХ ФАКТОВ О ВИТАМИНАХ

Свежие овощи и клубника прямо с грядки, яблоки из деревенского сада — таковы наши традиционные представления о главных источниках всех витаминов. Забудьте об этом! — говорят ученые.

1. По данным японского Института питания, урожайные сорта овощей и фруктов, выращенные с удобрениями и обильным поливом, содержат в 10–20 раз меньше витамина С и каротина, чем плоды дикорастущих растений того же вида. 

2. Овощи и фрукты служат источником только трех витаминов: С, бета-каротина и фолиевой кислоты. 

3. Большинство необходимых нашему организму витаминов содержится в крупах, бобовых и продуктах животного происхождения — мясе, молоке, рыбе, субпродуктах. 

4. Наш организм может запасать только жирорастворимые витамины А, Е, D и В12, запаса остальных витаминов организму хватает ненадолго, так что бабушкино наставление «ешь витамины летом, чтобы их на зиму хватило» не работает. 

5. Физиологическая потребность современного человека в витаминах сформировалась миллионы лет назад. Она зависит от того объема пищи, который потребляли когда-то наши предки. Современный человек не может получить с пищей необходимое количество витаминов: сегодня он ест почти в два раза меньше (по сравнению с XIX веком) — уменьшились и наши энергозатраты, и количество витаминов почти во всех продуктах. 

6. При изготовлении пшеничной муки высших сортов утрачивается до 80–90% содержащихся в исходном зерне витаминов. Чем больше мука содержит отрубей, тем больше в ней витаминов. Очень богат витаминами ржаной хлеб и пшеничный хлеб из муки грубого помола с отрубями. 

7. В 1867 году немецкий химик Губер путем окисления выделенного из табака никотина впервые получил никотиновую кислоту. Ее витаминное действие обнаружили почти столетие спустя в 1940-х, когда выяснилось, что она прекрасно вылечивает пеллагру (заболевание, которое развивается вследствие недостатка белков и витамина РР. Его характерные признаки: диарея, дерматит, деменция). Получившая название витамина РР, никотиновая кислота прекрасно выводит токсины из организма и улучшает циркуляцию крови. Содержится она не только в табачных листьях, но и во вполне обычных продуктах питания, например в мясе и бобовых культурах. 

8. Витамины в овощах и фруктах, сорванных с грядок, при комнатной температуре быстро разрушаются под воздействием света и кислорода. Например, шпинат и петрушка, богатые витамином С, теряют его за двое суток до 80%. Если зелень хранить в холодильнике, то потери составят всего 8%. Так что зелень, пролежавшая пару дней на рынке, скорее всего, почти не содержит витаминов. 

9. Целые овощи, фрукты и зелень содержат намного больше витаминов, чем нарезанные, натертые или нашинкованные. В процессе резки вытекает сок, а с ним и витамины. Кроме того, фрукты и овощи быстро теряют витамины на свету и без холодильника.

10. При варке картофеля клубни нужно погружать только в кипящую воду. Если начинать готовить в холодной воде, то из-за более длительной обработки разрушаются 35% витаминов. Для сохранения максимального числа витаминов картофель лучше всего запекать в мундире.


Источник: БАБУШКА НАДВОЕ САЖАЛА: 10 НЕОЖИДАННЫХ ФАКТОВ О ВИТАМИНАХ
Опубликовал:
Теги: факт 1 2 3 4

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
11 неожиданных фактов о сперме
11 неожиданных фактов о сперме
6
Мужской журнал 00:04 18 окт 2017
Бабушка всегда хранила в муке столовую ложку. Раньше я думала, что для удобства – бесценный лайфхак от старшего поколения
Бабушка всегда хранила в муке столовую ложку. Раньше я думала, что для удобства – бесценный лайфхак от старшего поколения
1
Все о работе руками 10:20 13 мар 2025
Что означает наклейки «Рыба» или «Сбитая бабушка» на машине
Что означает наклейки «Рыба» или «Сбитая бабушка» на машине
30
Авто-Тема 11:00 02 сен 2017
14 неожиданных вещей, которые провоцируют женщин к сексу
14 неожиданных вещей, которые провоцируют женщин к сексу
12
Мужской журнал 14:37 09 июл 2022
Не всё, что делала бабушка, стоит повторять. 8 привычек по дому, которые пора выбросить на свалку
Не всё, что делала бабушка, стоит повторять. 8 привычек по дому, которые пора выбросить на свалку
2
Все о работе руками 09:40 27 апр 2025
Мусор? Нет, сокровища! 16 неожиданных находок, которые откопали на свалке
Мусор? Нет, сокровища! 16 неожиданных находок, которые откопали на свалке
3
Все о работе руками 10:20 25 фев 2025
Натяжной потолок: 5 фактов о которых вам не расскажут монтажники
Натяжной потолок: 5 фактов о которых вам не расскажут монтажники
2
Все о работе руками 13:40 19 ноя 2024
7 неожиданных способов применения картофельных очистков. Я обалдел, когда узнал
7 неожиданных способов применения картофельных очистков. Я обалдел, когда узнал
1
Все о работе руками 09:40 11 мар 2025
10 малоизвестных жутких фактов о Луне
10 малоизвестных жутких фактов о Луне
70
Мужской журнал 07:02 19 апр 2018
13 фактов о сексе, которых вы наверняка не знали
13 фактов о сексе, которых вы наверняка не знали
13
Мужской журнал 11:01 05 май 2021
7 неожиданных решений в российском автопроме
7 неожиданных решений в российском автопроме
6
Авто-Тема 07:40 26 июл 2021
Мотоциклы СССР
Мотоциклы СССР
2
Авто-Тема 10:13 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства