Интересные лайфхаки для работы по дому и на даче

3 способа, как сделать сковороду антипригарной своими руками и не переплачивать за новую посуду

Оттирать сковороду от прилипших продуктов – то еще удовольствие, особенно, когда не справляется даже металлический скребок. К счастью, есть несколько лайфхаков, которые помогут из любой сковороды сделать антипригарную. Novate.ru рассказывает о них более подробно, чтобы вам не приходилось тратить драгоценное время на оттирание пригоревшей еды.

Почему сразу не купить антипригарную посуду?

Сковороды со съемными ручками очень удобные. / Фото: alsteco.ru

Увы, даже самые качественные и дорогие сковороды с антипригарным покрытием со временем портятся. Это зависит от частоты использования, а также инструментов, которые вы используете в процессе готовки и мойки посуды. Так, например, если вы будете переворачивать или мешать еду металлической лопаткой либо готовить продукты при слишком высокой температуре, защитное покрытие разрушится и отслоится. Эксперты рекомендуют менять сковороду, как только вы заметили повреждение дна или каждые 3-5 лет.

Кроме того, есть хозяйки, которые намеренно избегают посуды с антипригарным покрытием, считая, что она может быть вредной для здоровья. А кто-то просто не хочет тратиться на лишнюю кухонную утварь, предпочитая пользоваться теми сковородками, которые уже есть в наличии.

Какой бы ни была истинная причина, ловите несколько способов, которые помогут любую сковороду (даже старую, повидавшую жизнь, чугунную) сделать антипригарной.

Способ 1: Пергамент

На пергаменте получается нежное и сочное филе рыбы. / Фото: za-edoy.ru

Пожалуй, этот метод самый простой, ведь он не требует с вашей стороны никаких усилий. Возьмите рулон пергамента, отрежьте кусок, подходящий по размеру, положите в сковороду и щедро смажьте его растительным маслом. После этого поставьте посуду на плиту, дождитесь, пока она нагреется, и переверните пергамент – важно, чтобы он полностью пропитался маслом. Когда это произойдет, выложите на сковороду продукты и готовьте, как обычно.

Обратите внимание, что пергаментная бумага выдерживает не любую температуру – максимум 230 градусов. Этого вполне хватит для того, чтобы обжарить рыбу до хрустящей корочки или приготовить омлет на завтрак. В процессе готовки следите, чтобы пергамент не сбивался в кучу, был ровным и гладким. Если на нем появятся заломы, антипригарное покрытие окажется под большим вопросом.

Почему этот способ является эффективным? Все дело в тонком слое силикона, которым покрыта любая пергаментная бумага. Именно он отвечает за термостойкость и антипригарные свойства. Изначально этим лайфхаком пользовались только на профессиональной кухне, но благодаря кулинарным передачам и вирусным роликам в социальных сетях, он стал доступен широким массам.

Способ 2: Масло

Смажьте сковороду растительным маслом. / Фото: berkem.ru

Если в вашем арсенале есть советская чугунная сковорода – вы настоящий счастливчик! На современном рынке такой качественной и долговечной посуды уже не найти. Поэтому советуем не избавляться от нее, а сделать небольшой апгрейд, чтобы она служила вам верой и правдой еще много лет.

Итак, для начала следует тщательно вымыть сковороду, удалить следы ржавчины, кусочки пригоревших продуктов, слои запекшегося растительного масла и прочие загрязнения. Важно, чтобы поверхность посуды была идеально чистой. Далее протрите ее насухо обычным или бумажным полотенцем.

Оставшуюся влагу, которая «задержалась» в стенках сковороды, нужно будет выпарить. Можете или поставить ее на плиту, или отправить в духовку, разогретую до 120 градусов, на несколько минут – как вам будет удобно. На этом этапе может появится дым и неприятный запах, поэтому не забудьте открыть окна или включить вытяжку, чтобы вам было комфортно находиться на кухне.



Теперь возьмите губку для посуды или мягкую тряпку, пропитайте ее любым растительным маслом и протрите дно и стенки сковороды – важно, чтобы слой получился равномерным. Поставьте посуду на средний огонь и прокалите в течение 15 минут. Затем снимите с плиты, отставьте в сторону примерно на полчаса, чтобы сковорода остыла, и в конце удалите остатки масла салфеткой. Тадам! Антипригарное покрытие готово. Но помните, что со временем оно сотрется, и придется повторять процедуру заново.

Способ 3: Масло + соль

Насыпьте в сковороду толстый слой соли. / Фото: sdelaysam-svoimirukami.ru

Этот способ похож на предыдущий, только в процессе создания антипригарного покрытия будет участвовать еще и крупная соль (понадобится два стакана). После того, как вы очистите сковороду от загрязнений, поставьте ее на плиту на слабый огонь, высыпьте 400 граммов соли и прокалите в течение 30 минут, постоянно помешивая. Обратите внимание, что времени может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Когда соль вберет в себя загрязнения со дна и стенок сковороды и пожелтеет, ее можно будет убирать.

Ополосните посуду под теплой проточной водой, насухо вытрите полотенцем и с помощью губки нанесите на внутреннюю поверхность растительное масло. Затем оставьте сковороду на сутки при комнатной температуре, а по прошествии 24 часов уберите излишки масла салфеткой. Теперь у посуды есть антипригарное покрытие!

Как восстановить антипригарное покрытие?

Для смазывания сковороды используйте кисть. / Фото: za-edoy.ru

Если антипригарное покрытие повредилось на сковороде, у которой оно было предусмотрено производителем, можно попробовать его восстановить. Конечно, глубокие царапины вряд ли получится убрать, но легкие повреждения – вполне. Поэтому не торопитесь бежать в магазин за новой сковородой – дайте шанс своей «старушке».

На первом этапе нужно вымыть сковороду под проточной водой с помощью моющего средства. Если оно не может справиться с остатками пригоревшей еды и другими сложными загрязнениями, сделайте пасту из пищевой соды и с помощью мягкой щетки попробуйте убрать налет со дна сковороды.

Как только вы закончите процесс чистки, тщательно просушите посуду и поставьте ее на максимальный огонь – она должна раскалиться до предела. Прокаливайте сковороду три-пять минут, после чего пропитайте губку растительным маслом и с помощью щипцов обработайте внутреннюю поверхность сковороды. Оставьте посуду на плите еще на пару минут, после чего отставьте в сторону и дайте полностью остыть. В конце нужно будет убрать остатки масла бумажным полотенцем.

Как сохранить заводское антипригарное покрытие?

Не используйте агрессивные моющие средства

А чтобы не приходилось прибегать к SOS-мерам, старайтесь правильно эксплуатировать сковороду – тогда восстанавливать антипригарное покрытие не придется. Вот несколько полезных советов:

• Мойте посуду мягкой губкой и неабразивным моющим средством, чтобы не поцарапать покрытие. Металлические скребки лучше не использовать.
• Сначала наливайте растительное масло в сковороду, а уже потом ставьте ее на плиту – посуда должна разогреваться вместе с маслом.
• Перед тем, как мыть сковороду, дождитесь ее полного остывания. Антипригарное покрытие не любит резких перепадов температуры, поэтому наливать в горячую сковороду холодную воду – плохая идея.
• Перемешивайте и переворачивайте еду только деревянными или силиконовыми лопатками – металлические могут повредить покрытие.
• Откажитесь от услуг посудомоечной машины. Да, это удобно, но есть риск испортить антипригарный слой. Лучше потратьте пять минут на ручную мойку.
• Перекладывайте остатки еды в контейнер, не ставьте сковороду в холодильник.
• Если у вас нет специальной подставки для хранения сковородок и вы предпочитаете просто складывать их друг в друга, обязательно чередуйте их с бумажным полотенцем, чтобы не царапать дно.


Источник: 3 способа, как сделать сковороду антипригарной своими руками и не переплачивать за новую посуду
Опубликовал:
Теги: лайфхаки полезные советы советы хозяйке

Комментарии (1)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Василий
Забыли указать, что температура более 300 градусов убивает тефлоновое покрытие.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Как сделать чернитель для покрышек своими руками
Как сделать чернитель для покрышек своими руками
0
Авто-Тема 11:49 07 май 2021
Как превратить любую сковороду в антипригарную
Как превратить любую сковороду в антипригарную
1
Все о работе руками 12:01 31 май 2024
Как превратить любую сковороду в антипригарную
Как превратить любую сковороду в антипригарную
1
Все о работе руками 06:02 23 авг 2023
Гаражные двери своими руками - супер идеи за копейки!
Гаражные двери своими руками - супер идеи за копейки!
16
Авто-Тема 17:42 05 янв 2018
Зачем класть хлеб на сковороду с мясом, а уксус – добавлять в яйца: 7 кухонных советов
Зачем класть хлеб на сковороду с мясом, а уксус – добавлять в яйца: 7 кухонных советов
2
Все о работе руками 08:07 22 июл 2023
Как своими руками украсить дом к Пасхе?
Как своими руками украсить дом к Пасхе?
0
Все о работе руками 13:01 24 апр 2021
Как быстро сделать пластиковый подоконник белоснежным: 2 гениальных способа, которые очистят и отбелят подоконник за 5 минут
Как быстро сделать пластиковый подоконник белоснежным: 2 гениальных способа, которые очистят и отбелят подоконник за 5 минут
1
Все о работе руками 09:01 29 фев 2024
Как сделать летнюю кухню своими руками
Как сделать летнюю кухню своими руками
1
Все о работе руками 10:01 08 сен 2019
Что делать, если медленно спускает колесо: устраняем проблему своими руками
Что делать, если медленно спускает колесо: устраняем проблему своими руками
2
Авто-Тема 08:59 15 июн 2023
Хитрость с крышкой от подсолнечного масла. Вот почему не нужно её выбрасывать
Хитрость с крышкой от подсолнечного масла. Вот почему не нужно её выбрасывать
6
Все о работе руками 06:00 02 окт 2023
Пожилой отец отдал свою "убитую" дачу сыну, который вдохнул в неё новую жизнь своими руками
Пожилой отец отдал свою "убитую" дачу сыну, который вдохнул в неё новую жизнь своими руками
1
Все о работе руками 06:00 06 ноя 2023
Нарушают ли ПДД дальнобойщики, которые не пропускают легковые авто
Нарушают ли ПДД дальнобойщики, которые не пропускают легковые авто
0
Авто-Тема 08:50 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства