Интересные лайфхаки для работы по дому и на даче

Зачем в СССР строили летнюю кухню, и нужна ли она сейчас?

Какая постройка на сегодняшний день будет смотреться наиболее практично и красиво.

Фото

Getty Images

Наши бабушки и дедушки не представляли себе дом без летней кухни. В деревне принято было делать отдельное строение рядом с огородом и скотным двором. Сейчас функционал летней столовой изменился.

Для чего нужна была летняя кухня

Во времена СССР, при отсутствии кондиционеров, летняя кухня считалась необходимым атрибутом домового хозяйства. Ее ставили рядом с хозяйственными постройками и огородом, она имела чисто практический функционал.

Кухня нужна была для того, чтобы не засорять главный дом приготовлением пищи для скотины и птичьего двора. Летняя кухня предназначалась для объемных заготовок консервацией, ведь соленья проще готовить поближе к огороду, чтобы не носить урожай в дом.

Фото

yarohork/AdobeStock

Разделывать продукты на ней было удобнее, чтобы не испачкать домашнюю кухню. Вспомним, что деревенскую пищу заготавливали сами не только с огорода и сада, но и со скотного двора. А это обработка ягод и фруктов, разделывание мяса, приготовление молочных продуктов.

Здесь можно было высушить грибы и травы, не беспокоясь, что сор попадет в дом. Для всего этого нужно было хорошо проветриваемое помещение, которое не нагревает основной дом и куда можно было зайти в обуви, не боясь затоптать зал и спальню.

Фото

Seeing Stars/AdobeStock

С началом весны, когда на улице еще холодно и сыро, на дополнительной кухне можно было «поселить» рассаду или поставить вольер для вылупившихся цыплят. Там же делали и погреб для хранения продуктов зимой.

На неотапливаемой кухне в дождливые дни мужчины отдыхали после трудного рабочего дня. Отсутствие беспокойства за идеальный порядок облегчало жизнь наших предков. То есть помещение было многофункциональным, но в основном использовалось как подсобное помещение.

Так же к летнему домику относились и дачники времен Советского Союза: делать заготовки на зиму и использовать его как сарай для инструментов после закрытия сезона.

Фото

Maskot / Maskot / Getty Images

Для чего сейчас строят летние кухни

С тех пор сезонное помещение сильно эволюционировало. Если раньше летняя кухня представляла собой добротный, но тонкостенный домик с облегченной печью (а позже с газовой или электрической плитой), то сейчас он чаще всего преобразовался в капитальную беседку или павильон.

Главным функционалом летней кухни теперь являются посиделки, отдых и встречи с друзьями. Это не только место для приготовления пищи, но и обязательная столовая. Зону готовки, как правило, размещают внутри беседки, а обеденную мебель — тут же под навесом или рядом на террасе.

Если летняя кухня представляет собой павильон, то его делают с большими стеклянными дверьми или окнами на всю стену. Главные правила — это:

  • защита от дождя и ветра,

  • хорошая проветриваемость,

  • красивый обзор.

Фото

Thomas Barwick / DigitalVision / Getty Images

Летнюю кухню оборудуют газовой (или электрической) варочной поверхностью, закрытыми мангалами, грилями, печами-барбекю. Некоторые устанавливают коптильню.

В российских климатических условиях не совсем удобно иметь открытую беседку с полноценной кухней, но такие пространства часто практикуются в связи с экономией. Главное — чтобы был надежный навес над головой.

Летняя кухня в современных условиях — это обустроенное пространство на свежем воздухе, но закрытое от природных катаклизмов. Иногда помещение пристраивают к бане или ставят рядом с бассейном. Для максимально комфортного отдыха вокруг кухни вешают гамаки, размещают садовую мебель.  

Фото

brizmaker/AdobeStock

Кстати, в советских садоводствах для дачников были ограничения по застройке участка, сейчас же важно просто соблюдать противопожарное расстояние между двумя деревянными постройками — 15 метров, между каменными — 6 метров.

Если размер участка не позволяет сделать отдельное строение, то его можно объединить с основным домом или ограничиться некапитальной постройкой в виде переносной модульной беседки.

В этом случае необходимо соблюдать все правила пожарной безопасности и узнать, можно ли вам на участке пользоваться жаровнями и мангалами.

 


Источник: Зачем в СССР строили летнюю кухню, и нужна ли она сейчас?
Опубликовал:
Теги: дача сад и огород идеи для дачи

Комментарии (3)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Сергей Ремнёв 
К летней кухне тут можно отнести пару снимков, не более! Всё остальное не имеет к ней ни малейшего отношения!
Денис
Летняя кухня - штука хорошая, но затратная и, как следует из названия, сезонная.
Diana301060
Все опубликованные картинки из Европейских источников, ничего общего с нашей реальностью не имеют, тем более с летними кухнями советских времен.Летние кухни строились в сельской местности, как правильно описано в сатье.Это в основном хозяйственная постройка, если учитывать советское время, то обязательно с печкой, а то и с двумя: одна печь использовалась для хлебобулочных изделий. Она топилась по мере необходимости,когда нужно спечь что-нибудь.Вторая же, чаще пристроенная к первой,но размером поменьше и обязательно с казаном,использовалась чуть ли не ежедневно для приготовления пищи.Особую сложность представляла регулировка огня в топке в печи с казаном.В современных условиях мы все пользуемся газовыми плитами,электроплитами, где нет проблем с уровнем огня.В печах же все это зависит не только от количества дров, но и их качества, и немаловажную роль играют и свойства древесины.
Чаще всего там не было водопровода, для этого использовались большие кострюли, обычно рядом с помещением вешались рукомойники.
До определенного времени, лично в нашей летней кухне даже не было электричества.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
План БТИ: зачем он нужен и как его получить
План БТИ: зачем он нужен и как его получить
0
Все о работе руками 09:25 Сегодня
Зачем в СССР клеили обои на газеты и нужно ли так делать сейчас
Зачем в СССР клеили обои на газеты и нужно ли так делать сейчас
2
Все о работе руками 08:01 25 фев 2024
Когда зашел на кухню и забыл, что голоден
Когда зашел на кухню и забыл, что голоден
9
Авто-Тема 12:33 03 апр 2018
Как сделать летнюю кухню своими руками
Как сделать летнюю кухню своими руками
1
Все о работе руками 10:01 08 сен 2019
И зачем только строили? Защищала ли Великая Китайская стена от монголов
И зачем только строили? Защищала ли Великая Китайская стена от монголов
37
Мужской журнал 08:01 26 мар 2021
Зачем ЛиАЗу 677 была нужна маленькая дверца справа от водителя
Зачем ЛиАЗу 677 была нужна маленькая дверца справа от водителя
15
Авто-Тема 10:32 09 мар 2022
Зачем на крышах «сталинок» строили небольшие домики
Зачем на крышах «сталинок» строили небольшие домики
0
Все о работе руками 06:01 22 фев 2022
Зачем в СССР вешали ковры на стены, и почему эта традиция стала такой популярной
Зачем в СССР вешали ковры на стены, и почему эта традиция стала такой популярной
7
Все о работе руками 06:01 11 ноя 2023
Голые в Дубае: Зачем девушки из бывшего СССР едут отрываться в страну шариата
Голые в Дубае: Зачем девушки из бывшего СССР едут отрываться в страну шариата
12
Ваши новости 23:31 07 апр 2021
Зачем в сталинках на самом деле ставили ванну на кухне
Зачем в сталинках на самом деле ставили ванну на кухне
2
Все о работе руками 06:01 19 окт 2023
Как изготовить своими руками летнюю «омывайку»
Как изготовить своими руками летнюю «омывайку»
2
Авто-Тема 10:08 13 июл 2023
На испанском телевидении работает виртуальный инфлюенсер, управляемый искусственным интеллектом
На испанском телевидении работает виртуальный инфлюенсер, управляемый искусственным интеллектом
0
Читайте самую соль! 10:21 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства