Увидел здесь совет по поводу увеличения ресурса хлебопечки (ХП). Заинтересовало, хотя я ни разу не пробовал в ней делать йогурт.
В дополнение, могу поделиться опытом использования литой формы в ХП для хлебопечения, которую приобрёл несколько лет назад и успешно эксплуатирую. Плюсы: а) родное ведёрко используется только для замеса теста в холодном режиме, что способствует увеличению его ресурса; б) не нужно выковыривать мешалку из испеченного хлебушка, да и эстетический вид у буханки лучше; в) из-за большей теплоёмкости литой формы, а также её размеров, хлеб получается заметно лучше по вкусовым качествам, да и «крыша» у него практически никогда не опадает.
Для использования литой формы сделал пару доработок:
1) подставку в ХП;
2) ручку для формы, чтобы было её удобно размещать, а главное - вынимать из ХП.
Итак, ХП у меня такая же, как и у вышеупомянутого автора - Gorenje :
Перечень инструментов и материалов:
- Дрель и сверло по металлу диаметром 3 мм.
- Плоскогубцы и круглогубцы (для загиба ручки).
- Циркуль, карандаш, линейка, лист бумаги формата А4.
- Надфили: плоский, круглый.
- Отвертка и ключ из детского металлического конструктора.
- Алюминиевый пруток диаметром 3 мм и длиной ~300 мм (можно использовать вязальную спицу).
Приобретенная литая форма:
Подставка для неё, собранная из остатков детского конструктора (подошла идеально)):
Вид подставки и формы в ХП:
И ручка, изготовленная из алюминиевой вязальной спицы диаметром 3 мм :
При изготовлении ручки, самое важное: углы сверления отверстий под неё в форме и углы загиба концов, которые обеспечивают самоподжатие ручки (к центру формы, под действием её веса). Кроме этого, эти же углы обеспечивают вертикальное положение ручки (чтобы не падала) и довольно лёгкое её снятие при нажатии на неё сверху (когда нужно изъять готовый хлебушек).
Шаг 1: Размечаем места сверления:
Шаг 2: Сверлим форму сверлом 3 мм и загибаем ручку… :
Шаг 3: Концы у ручки обработать мелким напильником до выпуклого состояния. Отверстия в форме слегка расточить круглым надфилем (для лучшего изъятия ручки).
Примечания: Тесто лучше перекладывать из родной формы в литую после последней обминки.
Литые формы существуют и прямоугольные (у кого штатная форма такая).
Заключение:
Приведённую литую форму успешно использую в ХП с усовершенствованным управлением (на МК Ардуино), о чём, возможно, поделюсь здесь позже.
Комментарии (0)