Увидел здесь совет по поводу увеличения ресурса хлебопечки (ХП). Заинтересовало, хотя я ни разу не пробовал в ней делать йогурт. В дополнение, могу поделиться опытом использования литой формы в ХП для хлебопечения, которую приобрёл несколько лет назад и успешно эксплуатирую. Плюсы: а) родное ведёрко используется только для замеса теста в холодном режиме, что способствует увеличению его ресурса; б) не нужно выковыривать мешалку из испеченного хлебушка, да и эстетический вид у буханки лучше; в) из-за большей теплоёмкости литой формы, а также её размеров, хлеб получается заметно лучше по вкусовым качествам, да и «крыша» у него практически никогда не опадает. Для использования литой формы сделал пару доработок: 1) подставку в ХП; 2) ручку для формы, чтобы было её удобно размещать, а главное - вынимать из ХП. Итак, ХП у меня такая же, как и у вышеупомянутого автора - Gorenje : Перечень инструментов и материалов: Дрель и сверло по металлу диаметром 3 мм. Плоскогубцы и круглогубцы (для загиба ручки). Циркуль, карандаш, линейка, лист бумаги формата А4. Надфили: плоский, круглый. Отвертка и ключ из детского металлического конструктора. Алюминиевый пруток диаметром 3 мм и длиной ~300 мм (можно использовать вязальную спицу). Приобретенная литая форма: Подставка для неё, собранная из остатков детского конструктора (подошла идеально)): Вид подставки и формы в ХП: И ручка, изготовленная из алюминиевой вязальной спицы диаметром 3 мм : При изготовлении ручки, самое важное: углы сверления отверстий под неё в форме и углы загиба концов, которые обеспечивают самоподжатие ручки (к центру формы, под действием её веса). Кроме этого, эти же углы обеспечивают вертикальное положение ручки (чтобы не падала) и довольно лёгкое её снятие при нажатии на неё сверху (когда нужно изъять готовый хлебушек). Шаг 1: Размечаем места сверления: Шаг 2: Сверлим форму сверлом 3 мм и загибаем ручку… : Шаг 3: Концы у ручки обработать мелким напильником до выпуклого состояния. Отверстия в форме слегка расточить круглым надфилем (для лучшего изъятия ручки). Примечания: Тесто лучше перекладывать из родной формы в литую после последней обминки. Литые формы существуют и прямоугольные (у кого штатная форма такая). Заключение: Приведённую литую форму успешно использую в ХП с усовершенствованным управлением (на МК Ардуино), о чём, возможно, поделюсь здесь позже.
Комментарии (0)