Интересные лайфхаки для работы по дому и на даче

Как развести сухое молоко для выпечки, каши и питья

На заграничных кулинарных сайтах очень часто встречаю рецепты, в ингредиентах у которых указано именно сухое молоко. Как я поняла, этот продукт на Западе довольно популярен. Возможно, из-за того, что у сухого молока такой длительный срок годности. Представляете, до 6 месяцев, если продукт из цельного молока, и до 2 лет, если из обезжиренного. Вопрос лишь в том, как развести сухое молоко правильно.

У данного продукта есть еще одно преимущество. Нет необходимости кипятить разведенное сухое молоко, поскольку оно проходит термическую обработку в процессе производства. Вам лишь остается выбрать наиболее качественный продукт на полке. Сухое молоко состоит из тех же элементов, что и обычное. Разнится лишь их процент. А развести сухое молоко можно следующими способами.

Как развести сухое молоко для питья

В большинстве инструкций указано, чтобы приготовить молоко с жирностью 2,5 %, нужно развести 300 г молочного порошка в 1 л воды. При этом вы можете приготовить как более, так и менее жирный напиток, просто изменив количество порошка.

Придерживаясь указанных пропорций, вы приготовите 1 стакан молока из 3 ст. л. сухого порошка и 200 мл воды. При этом важно соблюдать некоторые правила. К примеру, вода должна быть именно теплой.

В холодной воде порошок просто не растворится, а в кипятке — пойдет комками. Поэтому для приготовления используйте кипяченую воду, остывшую до 50 градусов. Вливайте ее в сухое молоко порционно, всё время перемешивая.

Полностью залив сухое молоко водой и перемешав, оставьте его минут на 10–15. Оно набухнет, напиток станет однородным. Для максимально однородной консистенции можете взбить массу блендером или активно перемешать венчиком.

Как подготовить сухое молоко для приготовления каш и выпечки

Прежде чем разводить сухое молоко для приготовления теста, внимательно прочитайте рецепт. Если в нём указаны и молоко, и вода, просто разведите молочный порошок в большем количестве воды. Ну а если в рецепте указано лишь молоко, разводите порошок по базовой пропорции.

То же касается и приготовления молока для каш. Если любите более жирные блюда, разведите в воде чуть больше порошка. Кстати, из молока, приготовленного из молочного порошка, получаются неплохой сыр и творог. Готовьте их по аналогичному рецепту, как бы вы готовили из обычного цельного молока.

Как видите, превратить сухое молоко в обычное как раз плюнуть. Но не только для этого я храню на верхней полке полную емкость этого порошка. Из сухого молока, не разводя его, я готовлю сгущенку, конфеты и даже зефир. Эти и еще больше десертов из сухого молока вы найдете по следующей ссылке. А вы используете сухое молоко в готовке? Как разводите его вы?

 

 


Источник: Как развести сухое молоко для выпечки, каши и питья
Опубликовал:
Теги: полезные советы 1 2 молоко готовим дома сухой выпечка

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Рисовая и другие самые бесполезные для организма каши
Рисовая и другие самые бесполезные для организма каши
21
Мужской журнал 10:01 20 апр 2018
Зачем подсаливать молоко и устраивать цыплёнку контрастный душ: 8 секретов от шеф-поваров
Зачем подсаливать молоко и устраивать цыплёнку контрастный душ: 8 секретов от шеф-поваров
2
Все о работе руками 12:00 19 янв 2024
РОББИ УИЛЬЯМС, СКРИПАЛИ И… ГОРШОЧЕК ГРЕЧНЕВОЙ КАШИ
РОББИ УИЛЬЯМС, СКРИПАЛИ И… ГОРШОЧЕК ГРЕЧНЕВОЙ КАШИ
1
Ваши новости 21:01 03 апр 2018
6 проверенных способов, как быстро определить свежесть продуктов
6 проверенных способов, как быстро определить свежесть продуктов
3
Все о работе руками 06:01 18 мар 2024
Почему ежикам нельзя давать молоко?
Почему ежикам нельзя давать молоко?
0
Все о работе руками 23:04 21 июн 2019
Загадка гурьевской каши: при чем тут министр финансов России
Загадка гурьевской каши: при чем тут министр финансов России
4
Мужской журнал 09:00 12 сен 2020
Как ГАИшник с приставом дальнобойщика не смогли развести
Как ГАИшник с приставом дальнобойщика не смогли развести
1
Авто-Тема 20:16 19 мар 2019
3 безупречно лёгких рецепта выпечки, которые всегда получаются очень вкусными
3 безупречно лёгких рецепта выпечки, которые всегда получаются очень вкусными
0
Все о работе руками 16:23 09 фев 2020
Эксперты рассказали, какое молоко нельзя пить
Эксперты рассказали, какое молоко нельзя пить
6
Мужской журнал 11:01 15 окт 2018
13 продуктов из советского прошлого, которые повергли бы иностранцев в полный ступор
13 продуктов из советского прошлого, которые повергли бы иностранцев в полный ступор
1
Мужской журнал 11:00 15 окт 2021
15 продуктов, которые хранятся очень долго
15 продуктов, которые хранятся очень долго
0
Все о работе руками 12:01 06 дек 2023
Эксперт объяснил, кому вредит молоко
Эксперт объяснил, кому вредит молоко
1
Мужской журнал 06:00 17 ноя 2021

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства