Интересные лайфхаки для работы по дому и на даче

Огурцы всегда будут содержать больше нитратов, чем другие плоды, потому что мы употребляем их недозрелыми

Прежде всего нитраты – очень полезные вещества. Они – тот строительный материал, из которого растения синтезируют белки. Например, ферменты, витамины, пигменты и т. п. Другое дело – если нитратов много, то они могут причинить вред здоровью. Выясняя причину повышенного содержания нитратов, обычно грешат на непомерный огуречный аппетит. Ведь в любом огородном справочнике указано, что этим растениям для нормального роста и развития нужна плодородная, хорошо удобренная почва. «Вот из неё-то и впитывают огурчики те самые страшные нитраты!» – думают начинающие огородники.

Действительно, огурец любит и компост, и навоз, и другие удобрения. Но тут лиана не виновата. Ведь родом огурец из влажных тропических лесов Индии. Корни у него находятся в толстой лесной подстилке из опавших и перегнивших листьев. Поэтому огородники, удобряя огуречную грядку навозом или компостом, всего лишь копируют природные условия индийского овоща.

Другое дело, что все растения – как неразумные дети: если нитратов в почве больше, чем нужно, они всё равно будут их впитывать и накапливать в плодах.

Казалось бы, всё просто – не нужно сыпать слишком много удобрений – и всё будет в порядке. Однако и при идеально сбалансированном питании нитратов в огурцах всегда будет больше, чем, например, в томатах, перцах или баклажанах. Дело в том, что огурцы – это, пожалуй, единственная культура, у которой плоды едят… недозрелыми. Вспомните, как выглядят полностью поспевшие огурцы – оставленные на семена: грубая кожура, дряблая мякоть, жёсткие семена. Такие ни в салат, ни в засолку не годятся. Другое дело – зеленцы-корнишоны: нежные, сочные, хрустящие.

А ещё вспомним, что родители запрещают детям есть, например, незрелые яблоки. И правильно, ведь от них бывает расстройство желудка. Вернее, из-за большого количества нитратов, которое содержится в недозрелых плодах. В полностью поспевших яблоках содержание нитратов абсолютно безопасное.

Огурцы всегда будут содержать больше нитратов, чем другие плоды, потому что мы употребляем их недозрелыми. И, кроме того, им по жизни требуется больше питательных веществ, чем другим культурам. А это значит, что при проведении подкормок легко допустить опасную передозировку. Больше всего нитратов содержится в таких популярных азотных удобрениях, как селитры (калийная, аммиачная, натриевая, кальцие­вая).


Источник: Огурцы всегда будут содержать больше нитратов, чем другие плоды, потому что мы употребляем их недозрелыми
Опубликовал:
Теги: Индия здоровье жизнь вред культура

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Тайны сыра: соль, фосфаты и нитраты. Всё, что надо знать!
Тайны сыра: соль, фосфаты и нитраты. Всё, что надо знать!
5
Мужской журнал 05:00 26 авг 2021
Европа не заметила, что палка всегда о двух концах
Европа не заметила, что палка всегда о двух концах
25
Ваши новости 08:37 19 сен 2021
Элегантная кухня моей подруги: стильно и ярко Элегантная кухня моей подруги: стильно и ярко
Спрос на них будет всегда: Самые продаваемые машины на вторичном рынке
Спрос на них будет всегда: Самые продаваемые машины на вторичном рынке
3
Авто-Тема 15:30 23 сен 2021
Американцы не хотят идти в колледжи и университеты, потому что они боятся унижений со стороны студенток и профессорок.
Американцы не хотят идти в колледжи и университеты, потому что они боятся унижений со стороны студенток и профессорок.
10
Ваши новости 08:02 16 сен 2021
Почему опытные водители всегда садятся в патрульный автомобиль?
Почему опытные водители всегда садятся в патрульный автомобиль?
22
Авто-Тема 10:45 02 авг 2021
6 симптомов, по которым можно понять, что вы едите слишком много соли
6 симптомов, по которым можно понять, что вы едите слишком много соли
0
Мужской журнал 05:00 30 май 2021
Почему американцам сложно возвращаться жить в США после жизни в России?
Почему американцам сложно возвращаться жить в США после жизни в России?
59
Мужской журнал 12:00 Вчера
Анатолий Чубайс заявил  О "НЕЗАМЕЧЕННОЙ" РЕВОЛЮЦИИ: "КОРИЧНЕВОГО РОСТА" БОЛЬШЕ НЕ БУДЕТ!
Анатолий Чубайс заявил О "НЕЗАМЕЧЕННОЙ" РЕВОЛЮЦИИ: "КОРИЧНЕВОГО РОСТА" БОЛЬШЕ НЕ БУДЕТ!
22
Ваши новости 06:01 04 сен 2021
Шантажировать будете кого-нибудь другого. россия осекла претендующих на наши воды китайцев
Шантажировать будете кого-нибудь другого. россия осекла претендующих на наши воды китайцев
29
Ваши новости 12:00 10 сен 2021
Что удивляет иностранцев в России больше всего
Что удивляет иностранцев в России больше всего
14
Мужской журнал 11:00 07 июл 2021
«Убили больше солдат противника, чем любое другое подразделение…» Как работали снайперы в Гражданскую США?
«Убили больше солдат противника, чем любое другое подразделение…» Как работали снайперы в Гражданскую США?
1
Мужской журнал 09:01 18 янв 2021
Легкий бронеавтомобиль БА-20 и его альтернативная модификация
Легкий бронеавтомобиль БА-20 и его альтернативная модификация
0
Авто-Тема 17:53 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства