Интересные лайфхаки для работы по дому и на даче

Почему молодая картошка полезнее старой?

 

Несмотря на то, что картофель хранится сравнительно долго, — 6-9 месяцев — с течением этого времени он утрачивает полезные свойства и вкусовые качества. По словам эксперта, в молодом картофеле намного меньше крахмала, зато больше витамина С и биофлавоноидов, которые повышают прочность сосудов и делают их более гибкими. Также данные растительные соединения позволяют нормализовать давление, уравновесить сердечный ритм и стимулировать работу коры надпочечников.

Агроном-технолог, создатель самого крупного сообщества агрономов в соцсети «Вконтакте» Илья Добренко: «Молодая картошка богата витаминами, минералами, белком, флаваноидами, при употреблении важно для здоровья организма. Если говорить о старом картофеле, то многие ценные мономерные органические соединения переходят в стойкие полимеры (трудноусвояемые соединения), к тому же в старом картофеле накапливается токсичный соланин, а также крахмал, который в больших дозах создает взрыв углеводов в крови, что приводит к ожирению и сахарному диабету».

Помимо этого, витамин РР, который также содержится в молодой картошке, равен по ценности лекарственным средствам и считается элементом, без которого невозможно нормальное протекание окислительно-восстановительных процессов в организме. В отличие от старого картофеля, молодой полон таких микроэлементов, как магний, калий, цинк и железо. Они поддерживают нормальное состояние костей и суставов, а также позволяют правильно работать центральной нервной системе.


Источник: Почему молодая картошка полезнее старой?
Опубликовал:
Теги: здоровье Важно Правильно картошка

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Как сварить куриные яйца без кипячения: выходит вкуснее и полезнее
Как сварить куриные яйца без кипячения: выходит вкуснее и полезнее
9
Все о работе руками 10:01 19 июл 2023
Позор страны: российская картошка подорожала втрое
Позор страны: российская картошка подорожала втрое
26
Ваши новости 07:01 13 окт 2021
Картошка с салом на углях
Картошка с салом на углях
5
Все о работе руками 10:01 24 июн 2020
Молодая фирма Soventem анонсировала eCryptoCar
Молодая фирма Soventem анонсировала eCryptoCar
0
Авто-Тема 21:59 17 сен 2021
Картошка – не то, чем она кажется
Картошка – не то, чем она кажется
0
Все о работе руками 12:16 06 июл 2019
Как положить ондулин прямо поверх старой кровли
Как положить ондулин прямо поверх старой кровли
5
Все о работе руками 14:01 29 сен 2020
Купили мы дом в деревне. Продавала его молодая пара, мол родителям дача не нужна...
Купили мы дом в деревне. Продавала его молодая пара, мол родителям дача не нужна...
27
Все о работе руками 22:34 14 июн 2019
Жизнь без ипотеки: как поселиться в старой лодке и жить припеваючи
Жизнь без ипотеки: как поселиться в старой лодке и жить припеваючи
0
Все о работе руками 12:00 02 июл 2021
Кто такие обабки да морковники, и почему никто не хотел выходить за них замуж...
Кто такие обабки да морковники, и почему никто не хотел выходить за них замуж...
3
Мужской журнал 09:01 10 фев 2021
Почему полиамория — не измена
Почему полиамория — не измена
27
Мужской журнал 15:52 06 июн 2018
Мангал из барабана старой стиральной машины
Мангал из барабана старой стиральной машины
13
Все о работе руками 17:00 03 ноя 2019
Видео: Молодая пара построила 5-этажную виллу на участке площадью 18 квадратных метров
Видео: Молодая пара построила 5-этажную виллу на участке площадью 18 квадратных метров
0
Все о работе руками 16:00 02 дек 2020

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства